5 ricette a base di caffè che non conoscevate

In questo articolo vi proponiamo 5 incredibili ricette a base di caffè da preparare per dare una svolta alla vostra giornata e sorprendere i vostri ospiti nelle occasioni speciali.

Scritto e verificato la nutrizionista Eliana Delgado Villanueva.

Ultimo aggiornamento: 24 agosto, 2022

Oltre alle abituali modalità di bere il caffè che abbiamo in Italia, dall’espresso al marocchino, al caffè macchiato o corretto; ne esistono anche altre, come le 5 ricette a base di caffè che vi proponiamo oggi e che potete includere, di tanto in tanto, nella vostra alimentazione.

E voi, siete amanti del caffè? Provate queste alternative per godere del suo delizioso sapore. Vi consigliamo, tuttavia, di consultare prima un nutrizionista, poiché in alcuni casi è meglio evitare questa bevanda. Continuate a leggere per scoprire le 5 ricette a base di caffè che vi proponiamo oggi!

5 ricette a base di caffè che non conoscevate

Per via della sua interessante composizione nutrizionale, il caffè è oggetto di studi da diversi decenni. Uno degli studi più recenti pubblicati su The American Journal of Clinical Nutrition sostiene che il consumo abituale di questo alimento potrebbe aiutare a ridurre il rischio di caduta negli anziani. Allo stesso modo, permette di tenere sotto controllo il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari.

Nonostante ciò, è bene tenere conto che le seguenti ricette contengono altri ingredienti che possono alternarne la composizione nutrizionale e le proprietà. Vi consigliamo, pertanto, di consumarle occasionalmente e in porzioni moderate. Non dimenticatelo!

1. Caffè con gelato al cocco

La prima di queste ricette a base di caffè combina la cremosità del cocco con l’intenso aroma del caffè e il un tocco speziato della cannella. È una bevanda facile da preparare e con un sapore molto particolare e gradevole.

Ingredienti

• Caffè forte (a piacere)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (10 g)
• 1 cucchiaio di gelato al cocco (10 g)
• ¼ di cucchiaino di cannella (1,2 g)
• ½ cucchiaino di cocco grattugiato (2,5 g)

Preparazione

• Per prima cosa, cominciamo preparando un caffè dal sapore intenso.

• Poi aggiungeremo un cucchiaio di zucchero di canna e un cucchiaio di gelato al cocco.

• Quindi, aggiungeremo la cannella e mescoleremo per bene.

• Per finire, basterà spolverizzare il cocco grattugiato affinché questa fantastica bevanda sia pronta.

2. Caffè alla banana, tra le 5 deliziose ricette a base di caffè

In questa ricetta uniamo la dolcezza della banana con il sapore forte del caffè per ottenere un mix accattivante. Come confermato dai dati raccolti in una pubblicazione sulla rivista Food Chemistry, la banana è un frutto molto nutriente.

Ingredienti

• Caffè forte (al gusto)
• Gocce di cioccolato (a piacere)
• 1 cucchiaio di dulce de leche (10 g)
• 4 cucchiai di sciroppo di banana (40 ml)

Preparazione

• Inizieremo mischiando il dulce de leche con lo sciroppo di banana
• Quando avremo ottenuto un risultato omogeneo, aggiungeremo il caffè ristretto
• Infine, aggiungiamo le gocce di cioccolato in cima per dare una presentazione più accattivante e un aspetto speciale a questa ricetta a base di caffè

3. Caffè speziato delle Indie, la più esotica tra le 5 ricette a base di caffè

Questa bevanda sorprenderà i vostri commensali con un caffè dal tocco orientale. Una delle ricette a base di caffè più esotiche!

Ingredienti

• 1 cucchiaino di tè chai (2,5 g)
• ½ tazza di latte caldo (100 ml)
• ½ cucchiaino di cacao in polvere (2,5 g)
• Caffè indiano (a piacere)

Preparazione

• Per ottenere questo caffè indiano, cominciamo riscaldando il latte e aggiungiamo il tè chai prima che raggiunga la temperatura di ebollizione. Quindi lasciamo il tè in infusione per 3 o 4 minuti
• Nel frattempo prepariamo un caffè indiano doppio. Quando sarà pronto, filtriamo il latte e rimuoviamo i resti del tè per poi aggiungerlo al caffè.
• Per finire, mescoliamo bene e spolverizziamo del cacao di sopra.

4. Brownie al caffè, tra le 5 gustose ricette a base di caffè

Questo dolce a base di caffè è perfetto da mangiare in compagnia, durante qualsiasi incontro o riunione di gruppo. È anche possibile consumarlo ogni tanto come merenda, purché non si abbiano delle prescrizioni al consumo dello zucchero.

Ingredienti

• 2 uova (60 g)
• ¼ di tazza di cacao (30 ml)
• ½ tazza di caffè in polvere (120 ml)
• 2 tazze di zucchero (480 g)
• 2 tazze di farina (480 g)
• 1 tazza di burro (180 g)
• 1 cucchiaino di vaniglia (2,5 g)
• ½ tazza di yogurt naturale (120 g)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere (2,5 g)

Preparazione

• Prima di tutto, sciogliete il burro nel microonde. Quindi aggiungete il cacao e il caffè in polvere.
• Unite lo zucchero e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungete lo yogurt, il lievito, le uova e la vaniglia. Mescolate ancora fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
• Versate il composto in una tortiera ben oleata e infarinata per evitare che si attacchi ai bordi una volta pronto.
• Infornate per 20 minuti a 200° C.
• Una volta pronto, togliere la torta dallo stampo e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire

5. Spezzatino di manzo al caffè, l’ultima delle 5 ricette a base di caffè

Per finire, ecco una ricetta salata a base di caffè, ottima come antipasto o come secondo da proporre ai nostri invitati.

Ingredienti

• 1 chilo di carne bovina
• 4 cucchiai di olio (40 g)
• 3 cucchiai di mostarda (20 g)
• 4 cucchiai di salsa di soia (40 ml)
• ½ tazza di caffè (120 ml)
• Sale e pepe (a piacere)

Preparazione

• Per iniziare, uniamo in una ciotola il caffè con l’olio, la salsa di soia e la mostarda.
• A parte tagliamo la carne a pezzi e la condiamo con la salsa appena preparata.
• Dobbiamo lasciar riposare la carne per un’ora; trascorso questo tempo, la scoleremo senza buttare il liquido. Poi, infilziamo la carne con degli stuzzicadenti per fare degli spiedini.
• Quindi cuociamoli in una padella grande o alla piastra, stando attenti a girarli spesso in modo da cucinarli in modo uniforme.
• Quando saranno quasi pronti, aggiungiamo il resto della salsa che avevamo messo da parte e lasciamo che si riduca un po’ affinché il sapore risulti più intenso
• Per completare quest’ultima ricetta a base di caffè, aggiungiamo sale e pepe a piacimento e togliamo gli spiedini di carne dal fuoco.
• Infine, aggiungiamo alla carne la salsa ristretta in padella, che sarà diventata più densa, concentrata e con un sapore molto intenso, per arricchire questo piatto.
• Grazie a quest’ultima ricetta possiamo impiegare il caffè in modo nuovo e usarlo per una pietanza salata in modo che dia un sapore intenso e speciale alla carne.

Pronti a gustare queste ricette a base di caffè? Come potete notare, sono modi molto diversificati per godere del sapore intenso di questa bevanda. Tuttavia, è bene tenere a mente che possono essere ipercaloriche, dunque non adatte a ogni tipo di dieta. Se avete dubbi, consultate un professionista della nutrizione.