5 ricette rivitalizzanti a base di sedano

· 29 giugno 2014
Sapevate che il sedano può aiutarvi a perdere peso e allo stesso tempo apportarvi energia? Di seguito vi spieghiamo come aggiungere questo ingrediente ai vostri cibi, per usufruire di tutte le sue proprietà.

Il sedano è un vegetale adorato da molti e odiato da tanti altri. Tuttavia, non è, come molti credono, soltanto un ingrediente per insalate o zuppe. Il sedano, inoltre, ha moltissime proprietà, aiuta a perdere peso, è nutriente e vi darà tutta l’energia di cui avete bisogno ogni giorno. Non dubitate a provare alcune delle ricette rivitalizzanti a base di sedano, l’ideale per iniziare la giornata!

Proprietà del sedano

Sia il gambo che le foglie e la radice del sedano si possono utilizzare e consumare in diversi piatti. Una delle maggiori proprietà del sedano è quella di essere un eccellente diuretico: questo è dovuto al fatto che attiva il funzionamento dei reni, per cui è ottimo per trattare problemi come la gotta, i calcoli renali o le insufficienze. Grazie alla sua azione, elimina le tossine negative che si accumulano nel corpo.

È inoltre stato dimostrato che l’azione tonificante del sedano apporta una maggiore sensazione di benessere e vitalità a chi lo consuma. Quando si mischia il sedano con carote o pomodori, per esempio in un frullato, si moltiplicano i suoi vantaggi. Può anche essere consumato come se fosse un infuso, utilizzando non più di dieci grammi dei suoi frutti per ogni tazza di acqua. Bevetelo dopo ogni pasto.

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Il sedano per dimagrire

Come vi abbiamo accennato all’inizio, il sedano è un alleato eccellente nella battaglia per perdere peso. Per questo non deve mancare in nessuna dieta dimagrante. Dà molti dei benefici che abbiamo già nominato e, inoltre, riduce i fattori di rischio relazionati con l’obesità. Potete consumarlo in diversi piatti, dalla tipica insalata, al minestrone di verdure, i succhi, i frullati, le zuppe o gli infusi.

È stato provato che 100 grammi di sedano danno soltanto 16 calorie al corpo, e il bello è che questa quantità è perfetta per completare una deliziosa insalata. A sua volta, questa quantità contiene 1,6 grammi di fibra, che favoriscono la depurazione dalle tossine del corpo. Il sedano apporta anche magnesio e potassio, due minerali che stimolano il sistema urinario ed eliminano l’eccesso di liquidi.

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È un alimento depurativo, diuretico, ipocalorico, antiossidante, ricco di zinco, magnesio, vitamine A, B, C e D ed è perfetto per evitare l’azione dei radicali liberi. Non sottovalutate i grandi benefici di questo vegetale dai “superpoteri”!

5 ricette di succhi o frullati di sedano

  • Succo di sedano, pera, cetriolo e carota: è un’ottima opzione per l’estate e l’ideale per eliminare il gonfiore e i liquidi che si accumulano nelle gambe (soprattutto nelle caviglie). Avrete bisogno di 3 gambi di sedano, 2 pere, 2 cetrioli e 1 carota. Se lo desiderate, potete aggiungere del dolcificante. Lavate e sbucciate tutti i vegetali, tagliateli a cubetti e metteteli nel frullatore. Se lo credete necessario, aggiungete un po’ di acqua per renderlo più liquido. Bevete a digiuno o di mattina.

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  • Succo di sedano, zenzero e carota: si tratta di una bibita deliziosa per chi sta soffrendo di raffreddore o influenza, per chi soffre spesso di allergie o è stato colpito dalla febbre da fieno. Gli ingredienti sono 2 gambi di sedano, 5 carote di grandezza media e 1 rondella di zenzero fresco sbucciato. Dovrete semplicemente sbucciare le carote e tagliarle in rondelle sottili e fare lo stesso con lo zenzero. Mettete entrambi gli ingredienti con lo zenzero nel frullatore e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa. Potete aggiungere dell’acqua o, se vi piace, un cucchiaio di miele.
  • Frullato di sedano e ananas: iniziate la vostra giornata con questo meraviglioso frullato, salutare e delizioso. Potrete sconfiggere la fame per diverse ore e, inoltre, vi darà molte energie per affrontare tutti gli impegni della giornata. Avrete bisogno di 1 gambo di sedano, mezza tazza d’acqua, 1 fetta di ananas sbucciata, mezza tazza di ghiaccio tritato, 2 cucchiai di semi di amaranto e 4 cucchiai di proteine in polvere (opzionale). È meglio che i semi vengano lasciati a bagno dalla notte prima. Tagliate il sedano in rondelle piccole, mettete tutti gli ingredienti (eccetto le proteine) nel frullatore e preparate un frullato ben omogeneo. Bevetelo a colazione.

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  • Frullato di sedano, carota e mela: è una delle combinazioni più conosciute, molto indicata per preparare la pelle prima di prendere il sole, ritardare l’invecchiamento cellulare, stimolare le funzioni del fegato, trattare le anemie, ridurre gli effetti dell’inquinamento ambientale, aumentare la quantità di vitamine e proteine. Gli ingredienti per due porzioni sono: 1 gambo di sedano senza foglie, 1 mela, 4 carote e il succo di mezzo limone. Pulite bene i vegetali e sbucciateli. Tagliateli in rondelle e metteteli nel frullatore. Versate il succo appena spremuto del limone e mischiate. Frullate il tutto e bevetelo.
  • Frullato di sedano e arancia: è una ricetta eccellente per dimagrire e va bevuto a digiuno la mattina. Avrete bisogno di 1 gambo di sedano, il succo di 2 arance, qualche foglia di alloro e 1 foglia di nopal. Spremete le arance, tagliate il sedano e la foglia di nopal a rondelle e tritate l’alloro. Mettete tutto nel frullatore e frullate finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Vi consigliamo di berlo ogni giorno per due settimane e poi riposare per sette giorni prima di ripetere.

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Immagini per gentile concessione di Tamara Smith, Emilian Robert Vicol, Stu_spivack, Jason Eppink, Breville USA.

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