Tre ricette di dolci perfetti per riunioni di famiglia

Compleanni, Natale, battesimi o riunioni di famiglia senza una ragione speciale, di solito si svolgono attorno ad un tavolo. Il menu è indubbiamente il protagonista di queste celebrazioni e uno dei piatti più attesi per adulti e bambini è il dolce.

Ecco allora tre idee di dolci perfetti da preparare per le vostre prossime riunioni di famiglia. Vedrete, oltre ad essere ottimi, soddisfaranno le aspettative di tutti gli ospiti.

1. Torta al cioccolato con noci e mandorle per le riunioni di famiglia

Questo è un dolce classico e facile da preparare, che di solito soddisfa tutti i palati; il cioccolato è un ingrediente universale. Queste proporzioni di ingredienti sono adatte per 10 o 12 porzioni.

Ingredienti

• 1 uovo (30 g).
• 2 tazze di farina (400 g).
• 1 tazza di zucchero (200 g).
• 100 g di noci (mezza tazza).
• 100 g di mandorle (mezza tazza).
• 120 g di burro fuso.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g).
• ¼ di tazza di cioccolato in polvere (50 g).
• 1 lattina di latte condensato (200 ml).
• 100 g di cioccolato fondente (mezza tazza).

Elaborazione

1. Preriscaldate il forno a 170° C.
2. Imburrate una teglia, quindi polveratela di farina.
3. Poi, in una ciotola profonda mettete la farina (setacciata), il lievito, lo zucchero e il cioccolato in polvere.
4. Aggiungete il burro e l’uovo e mescolate
5. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolate con il latte condensato.
6. Aggiungete le noci e le mandorle e unite alla miscela precedente, mescolando bene, fino ad ottenere una pasta uniforme.
7. Versate il preparato nello stampo precedentemente unto, decorate con alcune noci e mandorle.
8. Cuocete per 25-30 minuti.
9. Infine, lasciate raffreddare e sformate. Potete cospargerla di zucchero a velo.

2. Tiramisù fatto in casa: il dolce perfetto per le riunioni di famiglia

Questo famoso dessert italiano è un classico per le riunioni di famiglia, cucinato in gran parte del mondo; è necessario prepararlo in anticipo, in modo che sia ben freddo.

Ingredienti

• 5 uova (150 g).
• 500 g di mascarpone
• Mezza tazza di caffè (100 ml).
• 120 g di zucchero (mezza tazza).
• 400 g di biscotti savoiardi.
• 100 g di cioccolato (barretta).
• 4 cucchiai di amaretto (50 ml).
• 2 cucchiai di cacao in polvere (30 g).

Elaborazione

1. Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
2. Separate i bianchi dai tuorli nelle uova.
3. In una ciotola profonda, sbattete con una frusta e mescolate metà dello zucchero con i tuorli, fino ad ottenere una miscela schiumosa.
4. Poi incorporate il mascarpone e mescolate bene.
5. In una ciotola separata, sbattete gli albumi con lo zucchero rimasto fino a ottenere il punto di neve.
6. In seguito, aggiungete delicatamente gli albumi al composto precedente, con l’aiuto di una spatola e con movimenti avvolgenti, fino ad ottenere una crema.
7. Mettete il caffè, il cioccolato in polvere e l’amaretto in una ciotola. Immergere i biscotti savoiardi in questa miscela.
8. In una ciotola rettangolare mettere uno strato di biscotti e coprite con metà della crema, con l’aiuto di una spatola.
9. Quindi posizionate un altro strato di biscotti (nella direzione opposta alla prima) e ricoprire con il resto della crema.
10. Grattugiate la barretta di cioccolato e cospargetela sopra.
11. Refrigerate per 4 o 5 ore.

3. Mousse al limone per riunioni di famiglia

Questa mousse è molto facile da preparare. Può essere fatta in piccole porzioni individuali, il che la rende più divertente; è un dessert rinfrescante, con un apporto di vitamine molto salutari.

Ingredienti

• 4 limoni (150 g).
• Biscotti secchi.
• 1 lattina di latte condensato (200 ml).
• 250 ml di panna da montare (poco più di una tazza).

Elaborazione

1. Lavate i limoni e grattugiate un po’ della buccia. Teneteli da parte. Spremeteli e mettete da parte il succo.
2. In una ciotola profonda, mettete il latte condensato, il succo di limone, la panna e sbattete a velocità media per circa 5 minuti, con un frullino elettrico.
3. Rompete i biscotti in pezzi molto piccoli o tritateli nel mixer o nel frullatore.
4. Preparate piccoli bicchieri singoli per collocare la mousse.
5. Quindi mettete i biscotti schiacciati sul fondo di ogni bicchiere e appiattite un po’ in modo che si formi una base.
6. Riempite i bicchieri con la mousse e decorate con la scorza di limone.
7. Infine refrigerate almeno per 2 ore, anche se è meglio per tutta la notte.

Ci sono molte altre idee semplici di dessert perfetti per riunioni di famiglia; anche se avete poco tempo, potete preparare deliziose coppe di gelato con biscotti, frutta e topping. L’importante è godersi quei momenti con la famiglia.