Ricette di pesce facili e deliziose da preparare in casa

Preparare dei piatti di pesce è sempre una sfida, ma non per questo dovete pensare che non è possibile ottenere delle pietanze deliziose. Scoprite alcune ottime ricette di pesce

Scritto e verificato la nutrizionista Eliana Delgado Villanueva.

Ultimo aggiornamento: 24 agosto, 2022

Preparar recetas de mariscos siempre puede ser un poco desafiante . Las complicaciones pueden variar según el tipo de pescado utilizado, el método de cocción utilizado, sin olvidar una u otra crítica de los niños o la pareja una vez que el plato esté listo.

Incluso si el pescado generalmente no cae dentro de sus dietas o las de su familia, seguramente usted sabe que las recetas de pescado son realmente nutritivas.

Ha llegado el momento de mostrarle que este ingrediente tan beneficioso también puede ser fácil de preparar. No importa si eres bueno para cocinar o no, sigue estos pasos y notarás la diferencia.

El tiempo de preparación varía según la receta que desee preparar o al lado. Recuerde, siempre hay más de una forma de hacer las cosas en la cocina.

En este sentido, nada está escrito. Incluso si lee una receta en un libro de recetas, en la televisión o en Internet, siempre puede adaptarla a sus gustos particulares y agregar los ingredientes que cree que le darán sabor y valor nutricional. ¡Es hora de ponerse a trabajar!

Deliciosas recetas de pescado

1. Bacalao a la plancha

El bacalao es un pescado delicioso, nutritivo y ampliamente utilizado en la cocina occidental y latinoamericana. El bacalao se puede preparar en filetes, fritos, en rodajas, al vapor, ahumado, estofado, etc. Le recomendamos que opte por la parrilla, para que pueda obtener vitaminas, omega-3, oligoelementos y, por supuesto, proteínas.

ingredientes

• 2 filetes de bacalao (500 g)
• 4 dientes de ajo (50 g)
• 2 ramitas de perejil fresco (20 g)
• 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g)
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (40 ml)

preparación

• ¡Es realmente fácil preparar esta receta! Primero, comienza a preparar el condimento. Para esto necesitarás un vaso de aceite de oliva virgen extra para unir los dientes de ajo finamente picados con el perejil picado. Deje que el aceite le dé sabor de esta forma durante 1 hora.

• Es hora de preparar filetes de bacalao. Lave y pimienta la pimienta en ambos lados.

• Encienda la placa a fuego medio con un poco de aceite para calentar.

• Vierta el aceite de oliva con los condimentos en los filetes y cocine en ambos lados.

• Sirve y come caliente.

2. Atún con ajo

Como puede ver, muchas recetas de pescado se pueden recrear sin demasiadas complicaciones, sin sacrificar el sabor o la calidad de los alimentos. La idea es simplificar todo el trabajo en la cocina, ¡pero agrega mucha calidad al plato!

ingredientes

• 1 diente de ajo  (45 g)
• 2 tazas de vinagre (220 ml)
• 2 rebanadas de atún fresco (425 g)
• 2 cucharadas de comino en polvo (50 g)
• 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (30 ml)

preparación

• Lave bien las rebanadas de atún y drene el exceso de agua.

• En una sartén grande, coloque las rebanadas de pescado, agregue tazas de vinagre y un poco de sal y cocine a fuego alto durante 10 minutos.

• Mentre il tonno cuoce, procedete a schiacciare bene gli spicchi d’aglio insieme della polvere di cumino e una spruzzata di olio. Dovreste ottenere una miscela omogenea.

• Una volta che le fette sono pronte nel loro sughetto, toglietele dal fuoco e attendete che si raffreddino un po ‘.

• Aggiungete il composto preparato con aglio, cumino e olio e assicuratevi che copra bene la superficie del pesce.

• Lasciate insapore per 25 minuti o se lo desiderate, potete mangiarlo subito. Un’altra opzione è quella di refrigerare e mangiare questo delizioso piatto il giorno dopo.

3. Salmone grigliato

Il salmone è un pesce straordinario, dalle ampie proprietà nutritive.  Proteine, minerali, omega-3 e colesterolo buono  rendono questo tipo pesce sano e un piacere che dovreste concedervi almeno una volta nella vita.

Ingredienti

• 1 limone (20 g)
• 1 fetta grande di salmone (300 g)
• 2 spicchi d’aglio (15 g)
• 1 cucchiaio di sale marino (25 g)
• 1/2 tazza di erbe provenzali (50 g)
• 2 cucchiai di prezzemolo macinato (50 g)
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (30 ml)

Preparazione

• Lavate bene la fetta di salmone con abbondante acqua. Quindi scolate e mettetela in un piatto dove la condirete.

• En este paso, debe usar los dientes de ajo previamente picados con sal, perejil molido y hierbas provenzales.

• Luego, envuelva la rebanada de salmón con papel de aluminio o papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador durante 2 horas.

• Después de este tiempo, cocine en el plato con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Cocine en ambos lados y listo.

¿Listo para probar estas deliciosas y saludables recetas de pescado? No es tan difícil permitirse verdaderas exquisiteces.