6 ricette a base di semi di chia

· 5 maggio 2016
Sapevate che i semi di chia aiutano a combattere la stanchezza fisica apportando energie? Grazie alla loro versatilità, potete includerli nelle ricette dolci o salate

Da quando sono stati scoperti i loro numerosi benefici, i semi di chia sono diventati molto famosi; in tutto il mondo, infatti, attualmente sono considerati un eccellente alimento dato che milioni di persone li consumano in modo abituale per trarre beneficio dai loro nutrienti.

Questo si deve al fatto che questi piccoli semi contengono una notevole quantità di proteine di ottima qualità, tre volte in più del ferro contenuto negli spinaci, il doppio del potassio di una banana e un altissimo livello di fibre.

Si tratta anche di una fonte vegetale di acidi grassi omega 3, antiossidanti e altre sostanze che favoriscono l’eliminazione dei grassi. Il loro sapore di noce permette di includerli in molte ricette che ne facilitano il consumo.

In questo articolo vogliamo mostrarvi 6 buone idee che vi stimoleranno a mangiare i semi di chia con più frequenza fornendovi un apporto extra di energie.

1. Frullato energetico a base di semi di chia

frullato con semi di chia e mandorle

I frullati energetici sono di ideali per migliorare il rendimento fisico e mentale quando si avverte la sensazione di stanchezza.

In questo caso, ve ne proponiamo uno preparato con banana, spinaci e semi di chia, i quali alleviano la fatica apportando fibre, proteine ed altri nutrienti al corpo.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di semi di chia (10 gr)
  • 1 banana
  • 1 pugno di spinaci
  • 2 cucchiai di cacao in polvere (20 gr)
  • 1 tazza di latte di mandorle (250 ml)

Preparazione

  • Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate a massima velocità fino ad ottenere un miscuglio omogeneo.
  • Servitelo e bevetelo immediatamente.
  • Bevetelo ogni volta che sentite il bisogno di migliorare il vostro rendimento.

2. Tortillas ai semi di chia

Le tortillas sono delle deliziose sfoglie di farina tipiche della cucina messicana. Una deliziosa tortilla a base di semi di chia vi aiuterà a calmare la sensazione di fame fra i pasti e potrete mangiarla anche a colazione.

Le tortillas si possono preparare dolci o salate e potrete anche aggiungere altri alimenti come formaggio, prosciutto o ciò che più vi piace.

Leggete anche: Recuperare le energie con una super colazione

Ingredienti

  • 1 tazza e ½  di farina di frumento integrale (165 gr)
  • 1 cucchiaio e ½  di semi di lino macinati (15 gr)
  • 2 cucchiai di semi di chia (20 gr)
  • ¼ di cucchiaio di lievito in polvere  (1,2 gr)
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva (14 gr)
  • 5 cucchiai d’acqua (50 ml)

Preparazione

  • Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene fino ad ottenere una consistenza corposa e densa.
  • Separate l’impasto in 5 parti, formate delle palle e stendetele aiutandovi con un mattarello.
  • Riscaldate una padella a fuoco lento e collocatevi le frittate facendole dorare 2 o 3 minuti per lato.
  • Servitele accompagnandole con gli ingredienti che più preferite.

3. Gelato a base di fragola e semi di chia

gelato con fragole e semi di chia

Un gelato può essere sano e delizioso se preparato in casa con ingredienti a basso contenuto di grassi e zuccheri.

Ingredienti

  • 1 tazza di fragole (170 gr)
  • 1 bicchiere e 1/2 di latte di cocco  (300 ml)
  • 2 cucchiai di semi di chia (20 gr)

Preparazione

  • Lavate bene le fragole e mettetele nel frullatore insieme al latte di cocco ed ai semi di chia.
  • Frullate bene fino ad ottenere un miscuglio piuttosto omogeneo.
  • Mettete il frullato in una vaschetta per gelato e lasciatela nel congelatore per tutto il tempo necessario.

4. Biscotti

Se desiderate una merenda ricca di vitamine, minerali e grassi sani, dovete assolutamente provare la seguente ricetta di biscotti a base di semi di chia.

Ingredienti

  • ½ tazza di semi di chia (60 gr)
  • ½ tazza semi di sesamo (60 gr)
  • ½ tazza di semi di zucca (60 gr)
  • ½ tazza di semi di girasole (60 gr)
  • 1 tazza d’acqua (250 ml)

Preparazione

  • Impastate tutti i semi con una tazza d’acqua, date la forma che più vi piace ed infornate a 170 ºC per 30 minuti.
  • Assicuratevi che vengano ben croccanti e dorati.

5. Con yogurt o avena

yogurt e semi di chia

Grazie alla loro consistenza ed al loro gradevole sapore, i semi di chia si possono aggiungere per arricchire le proprietà di alcuni alimenti quali lo yogurt e l’avena, dandovi un extra di energia, grassi sani e proteine che potenzieranno i loro effetti a colazione.

Leggete anche: Colazione con avena e semi di chia per appiattire il ventre

6. Semi di chia come sostituti dell’uovo

Le persone che hanno deciso di non assumere nessun alimento di origine animale, come le uova, possono sostituirli con i semi di chia grazie al loro alto contenuto di proteine, grassi sani e vitamine.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di semi di chia (10 gr)
  • 6 cucchiai d’acqua (60 ml)

Preparazione

  • Inzuppate i semi di chia nell’acqua e lasciateli riposare per 10 minuti.
  • Passato questo tempo, avrete ottenuto semi dalla consistenza gelatinosa che potrete utilizzare per sostituire l’uovo nelle vostre ricette.

Come potete notare, risulta estremamente facile inserire i semi di chia nella dieta quotidiana per poter godere di tutte le proprietà che possiedono, dunque mettetevi di buona volontà e preparate queste ricette; vi renderete conto di quanto possano stuzzicarvi il palato rispettando la linea.

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