Come coltivare i mirtilli in casa
I mirtilli sono tra i frutti migliori per la nostra salute. Grazie alle loro proprietà antiossidanti e all’apporto di vitamine e minerali, aiutano a prevenire diverse malattie, come il cancro ad esempio, e combattono l’invecchiamento precoce.
È stato dimostrato che il consumo regolare di mirtilli è ideale per chi soffre di ipertensione, diabete e colesterolo alto. Questi gustosi frutti rossi, inoltre, aiutano a contrastare le infezioni del sistema urinario.
Il problema principale dei mirtilli riguarda la loro disponibilità e prezzo, infatti fuori stagione sono molto costosi.
Tuttavia, potete risolvere il problema coltivando i mirtilli in casa. Noi di Vivere più Sani vi spiegheremo come fare, continuate a leggere per saperne di più.
Come coltivare i mirtilli in casa
Coltivare i mirtilli è molto semplice, anche se si tratta di un processo molto lento.
Ci vogliono circa 3, 4 anni perché le piante diano i primi frutti, ma questo per quanto riguarda il processo di coltivazione da zero, ovvero dal seme della pianta.
Se scegliete di coltivare una talea, il procedimento sarà un po’ più veloce.
1. Pensate a dove e come coltivare la pianta di mirtilli
Qualunque sia la vostra scelta, dovete prima valutare dove far crescere la pianta. La pianta di mirtilli è un arbusto che ha bisogno di spazio per crescere.
Se avete un giardino, potete costruire un semenzaio a letto caldo in modo che l’acqua possa filtrare nel terreno.
Se avete poco spazio a disposizione, potete coltivare la pianta in un vaso. Anche in questo caso, la durata del processo dipende dalla scelta di coltivare la pianta da zero o da un arbusto già cresciuto.
Nel caso dei semi, dovete piantarli prima in un semenzaio oppure in un contenitore di plastica, poi trapiantarli una volta germinati.
- Se scegliete un arbusto giovane, la procedura è leggermente diversa, vi servirà un vaso molto più grande, da circa 20 litri.
- Poi, a mano a mano che l’arbusto cresce, bisogna passare a un contenitore di capacità di 70, 80 litri, in modo che la pianta abbia lo spazio per crescere.
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2. Preparate il terreno dove coltiverete la pianta di mirtilli
L’arbusto di mirtilli cresce bene in ambienti piuttosto acidi, con un pH che va da 4,5 a 5. L’importante è creare le condizioni ottimali affinché la pianta possa crescere regolarmente.
Potete utilizzare ingredienti quali:
- Farina di semi di cotone
- Concime a base di corteccia
- Foglie di pino
- Foglie di quercia
- Torba
3. Scegliete la varietà di mirtilli da coltivare
Dato che l’arbusto di mirtilli impiega molto tempo per crescere, è importante scegliere la varietà o le varietà che volete coltivare.
Se volete diverse piante di mirtilli, la soluzione più efficace è usare dei contenitori separati.
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4. Mantenimento
I mirtilli hanno bisogno di tanto sole. Anche l’acqua è necessaria, ma la pianta non cresce bene in condizioni di umidità eccessiva.
L’ideale è annaffiare la pianta di tanto in tanto e assicurarsi che il vaso o contenitore garantisca un buon drenaggio.
Ricetta a base di mirtilli
Quando la pianta di mirtilli sarà cresciuta e avrete a disposizione i frutti, potrete optare per un’infinità di ricette, frullati e altre preparazioni a base di questi frutti.
Un’opzione molto facile e deliziosa è la ricetta dei muffin con mirtilli e limone, ottimi a colazione e a merenda.
Ingredienti
- 2 ½ tazze di farina (300 g)
- 1 tazza di zucchero bianco (200 g)
- 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere (7 g)
- 1 cucchiaino di sale (5 g)
- ¼ di tazza di yogurt naturale (60 g)
- 2 uova
- 1 tazza di latte, preferibilmente scremato (250 ml)
- ¼ tazza di burro sciolto (50 g)
- 1 cucchiaino di vanillina (5 ml)
- 1 tazza di mirtilli (180 g)
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata (10 g)
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (375 °F)
- Mettete sulla teglia gli stampini per muffin, imburrati e infarinati.
- In un recipiente grande, mescolate la farina precedentemente setacciata, lo zucchero, il lievito, il sale e mescolate bene gli ingredienti.
- In un altro recipiente mescolate gli ingredienti liquidi, ovvero lo yogurt, le uova, il latte e il burro sciolto. Poi aggiungete la vanillina.
- Mescolate insieme il contenuto dei due recipienti in modo da ottenere un composto cremoso e privo di grumi.
- Aggiungete all’impasto i mirtilli e la scorza grattugiata del limone.
- Riempite gli stampini da muffin per ¾, così l’impasto non fuoriuscirà durante la cottura.
- Cuocete i muffin per 15, 20 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se lo estraete pulito dal muffin, significa che è cotto.
- Lasciate raffreddare i muffin a temperatura ambiente e poi serviteli.
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