Scorza degli agrumi: tutti gli usi e benefici per la salute

· 21 Giugno 2014
Anche se la scorza del limone e dell'arancia viene solitamente utilizzata per usi culinari, può essere utile anche per preparare deodoranti o esfolianti naturali.

Sapete qual è la parte degli agrumi che apporta più benefici alla salute? La buccia! La scorza degli agrumi possiede proprietà che aiutano a prevenire il cancro e le malattie cardiovascolari. Evitano la ritenzione idrica e l’accumulo di grassi e contribuiscono ad aumentare le difese, tra le altre cose.

Per questo motivo oggi vogliamo spiegarvi come utilizzare la scorza degli agrumi. Limone, arancia, mandarino, lime o pompelmo offrono utili proprietà medicinali, culinarie e cosmetiche. È fondamentale, però, che provenga da frutta biologica o di produzione propria, in modo da assicurarvi che non contenga pesticidi, cere o altre sostanze tossiche accumulate nella scorza.

Come si conserva la scorza degli agrumi?

Fette di agrumi con la scorza

Il primo passo è lavare bene la frutta, sbucciarla ed eliminare le parti bianche interne che possono avere un sapore amaro.

Il modo più semplice è grattugiare la scorza e impiegarla direttamente. In questo modo, infatti, risulta più aromatica, ma se volete conservarla per utilizzarla in seguito, potete congelarla. Un’altra opzione è farla essiccare in modo naturale, al sole o nel forno (a bassa temperatura per qualche ora) per poi polverizzarla con l’aiuto di un macinino da caffè.

Tutti gli usi della scorza degli agrumi

Usi medicinali

  • Ha una potente azione antiossidante, grazie al contenuto di flavonoidi, che aiutano a prevenire e trattare in modo naturale il cancro, specialmente quello della pelle e del seno. Riduce, inoltre, il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari.
  • L’alto contenuto di vitamina C aiuta a rinforzare il sistema immunitario.
  • Ha un effetto depurativo, interno ed esterno. Inoltre, aiuta ad evitare la ritenzione idrica.
  • Ha proprietà rilassanti e leggermente sedative. Gli agrumi aiutano a migliorare lo stato d’animo.
  • Facilita la digestione, specialmente dopo il consumo di cibi grassi.
  • Migliora l’assimilazione degli elementi nutritivi come il ferro. Può quindi aiutare nel trattamento dell’anemia.

Usi culinari

La scorza degli agrumi, cruda o secca, aiuta a dare un tocco di freschezza e un aroma delizioso alle nostre ricette, oltre ad apportare i suoi benefici medicinali e a facilitare la digestione.

  • Nei dolci, nelle torte e nei biscotti: mescolandola all’impasto o usandola per decorare.
  • Nelle salse, nella vinaigrette, oppure per condire i cibi insieme all’olio.
  • Come spezia (disseccata o in polvere) per aromatizzare carni, pesci e zuppe.
  • In infusi e bibite (limonate, frullati, succhi, bevande vegetali).
  • Per dare un tocco originale ai cubetti di ghiaccio, aggiungendo un po’ di scorza all’acqua prima di congelarla.
  • Preparando dei canditi con la scorza intera o a pezzi. Fatela bollire con lo zucchero, come quando sciroppate la frutta, impanatela nello zucchero e mettetela in forno.
scorza di limone candita

  • Per preparare uno sciroppo fate bollire la scorza con del miele o dello zucchero finché non si sarà ridotta alla metà; si conserva in frigorifero. Utilizzatelo sia in cucina che come sciroppo per bambini e adulti per rinforzare le difese e prevenire le malattie virali e batteriche.

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Usi cosmetici

arancia

Grazie al loro contenuto di vitamine e minerali, gli agrumi aiutano a pulire la pelle e a migliorarne l’elasticità. Idratano e prevengono la flaccidità e la comparsa delle rughe poiché migliorano la rigenerazione cellulare e aiutano a produrre il collagene.

  • Esfoliante naturale. Potete preparare un esfoliante semplice ed efficace per pulire la pelle e aiutarla a rigenerarsi. Mescolate lo zucchero o il sale marino con della scorza di limone grattugiata o polverizzata e dell’olio di oliva o di mandorle (per pelli secche) oppure del gel di aloe vera (per pelli grasse).

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  • Deodorante: Se frullate la scorza degli agrumi otterrete un succo che potrete utilizzare come deodorante naturale. È molto efficace e privo di sostanze dannose per la pelle. Potete conservarlo in frigorifero per pochi giorni oppure congelarlo e utilizzarlo poco a poco.
  • Saponi: cliccando sulle parole in blu, vi spieghiamo come si prepara il sapone naturale alla lavanda. Se invece della lavanda usate la scorza degli agrumi, otterrete un sapone molto pulente e aromatico.