Tre favolose ricette di torte salate vegetariane
Si no comes carne o si deseas agregar más verduras a tus comidas de vez en cuando, estas tres recetas de pasteles salados vegetarianos son ideales. Puede preparar la pasta usted mismo o simplemente cocinar el relleno.
Torta salada multiusos
Esta receta es ideal para los amantes de una variedad de sabores, colores y texturas. Los ingredientes necesarios para el pastel salado multipropósito son:
- 1 calabacín
- 3 pimientos rojos
- 1 diente de ajo
- 1 berenjena
- 1 brócoli
- 3 huevos
- sal, pimienta y tomillo
- aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 300 cc de crema de leche
preparación
Primero debes cortar el calabacín en palitos, cortar el ajo y cortar los pimientos en cuadrados. Entonces tienes que saltearlos en aceite de oliva; agregue pimienta, sal y tomillo.
Una vez listo, corta las berenjenas en cubos y agrégalos a la mezcla, haz lo mismo con el brócoli.
Mezcle los huevos con crema de leche y mostaza por separado. Finalmente vierta todo sobre el salteado y luego, una vez que esté frío, colóquelo en la hoja de la pastelería. Coloque en el horno hasta que esté dorado y gane consistencia, color y grosor.
Pastel salado con cebolla en invierno
Esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar. Los ingredientes (para 8 personas) son:
- medio kilo de cebolla en invierno
- 1 kilo de patatas
- 2 rollos de hojaldre
- 1 jarra de palmito (o champiñones)
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 1 taza de queso rallado
- sal y pimienta
- aceite de oliva
preparación
Fare bollire le patate e preparare un purè. A parte friggere le cipolle e mescolarle con il purè. Aggiungere i cuori di palma, tre uova sbattute e il formaggio grattugiato. Infine mescolare e condire a piacere.
Torta salata di zucca e formaggio
Per fare questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1 zucca grande
- 1 cipolla
- 100 grammi di tofu
- 2 spicchi d’aglio
- 2 pomodori
- mezza tazza di formaggio grattugiato
- un quarto di mozzarella
- sale e pepe
Preparazione
Per prima cosa pelare la zucca e tagliarla a cubetti. Successivamente farla cucinare in acqua per 15 minuti fino a quando non sarà morbida in modo da fare un purè.
In un altro recipiente fare rosolare la cipolla e l’aglio insieme al tofu pestato. Mescolare e aggiungere al purè insieme al formaggio (mettere sale e pepe a piacere).
Luego, convierte el puré en hojaldre, corta los tomates en rodajas finas y colócalos arriba. Agregue un poco de mozzarella y guárdelo en el horno hasta que la superficie esté dorada.
Imagen cortesía de: Kirsten Loza, Jennifer Chait, Michael Bazak.
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