Tre favolose ricette di torte salate vegetariane

· 9 febbraio 2014

Si no comes carne o si deseas agregar más verduras a tus comidas de vez en cuando, estas tres recetas de pasteles salados vegetarianos son ideales. Puede preparar la pasta usted mismo o simplemente cocinar el relleno.

Torta salada multiusos

1

Esta receta es ideal para los amantes de una variedad de sabores, colores y texturas. Los ingredientes necesarios para el pastel salado multipropósito son:

  • 1 calabacín
  • 3 pimientos rojos
  • 1 diente de ajo
  • 1 berenjena
  • 1 brócoli
  • 3 huevos
  • sal, pimienta y tomillo
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 300 cc de crema de leche

preparación

Primero debes cortar el calabacín en palitos, cortar el ajo y cortar los pimientos en cuadrados. Entonces tienes que saltearlos en aceite de oliva; agregue pimienta, sal y tomillo.

Una vez listo, corta las berenjenas en cubos y agrégalos a la mezcla, haz lo mismo con el brócoli.

Mezcle los huevos con crema de leche y mostaza por separado. Finalmente vierta todo sobre el salteado y luego, una vez que esté frío, colóquelo en la hoja de la pastelería. Coloque en el horno hasta que esté dorado y gane consistencia, color y grosor.

Pastel salado con cebolla en invierno

2

Esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar. Los ingredientes (para 8 personas) son:

  • medio kilo de cebolla en invierno
  • 1 kilo de patatas
  • 2 rollos de hojaldre
  • 1 jarra de palmito (o champiñones)
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 1 taza de queso rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

preparación

Fare bollire le patate e preparare un purè. A parte friggere le cipolle e mescolarle con il purè. Aggiungere i cuori di palma, tre uova sbattute e il formaggio grattugiato. Infine mescolare e condire a piacere.

Torta salata di zucca e formaggio

3

Per fare questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

  • 1 zucca grande
  • 1 cipolla
  • 100 grammi di tofu
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 pomodori
  • mezza tazza di formaggio grattugiato
  • un quarto di mozzarella
  • sale e pepe

Preparazione

Per prima cosa pelare la zucca e tagliarla a cubetti. Successivamente farla cucinare in acqua per 15 minuti fino a quando non sarà morbida in modo da fare un purè.

In un altro recipiente fare rosolare la cipolla e l’aglio insieme al tofu pestato. Mescolare e aggiungere al purè insieme al formaggio (mettere sale e pepe a piacere).

Luego, convierte el puré en hojaldre, corta los tomates en rodajas finas y colócalos arriba. Agregue un poco de mozzarella y guárdelo en el horno hasta que la superficie esté dorada.

Imagen cortesía de: Kirsten Loza, Jennifer Chait, Michael Bazak.

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