Tre favolose ricette di torte salate vegetariane

Si no comes carne o si deseas agregar más verduras a tus comidas de vez en cuando, estas tres recetas de pasteles salados vegetarianos son ideales. Puede preparar la pasta usted mismo o simplemente cocinar el relleno.

Torta salada multiusos

Esta receta es ideal para los amantes de una variedad de sabores, colores y texturas. Los ingredientes necesarios para el pastel salado multipropósito son:

• 1 calabacín
• 3 pimientos rojos
• 1 diente de ajo
• 1 berenjena
• 1 brócoli
• 3 huevos
• sal, pimienta y tomillo
• aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 300 cc de crema de leche

preparación

Primero debes cortar el calabacín en palitos, cortar el ajo y cortar los pimientos en cuadrados. Entonces tienes que saltearlos en aceite de oliva; agregue pimienta, sal y tomillo.

Una vez listo, corta las berenjenas en cubos y agrégalos a la mezcla, haz lo mismo con el brócoli.

Mezcle los huevos con crema de leche y mostaza por separado. Finalmente vierta todo sobre el salteado y luego, una vez que esté frío, colóquelo en la hoja de la pastelería. Coloque en el horno hasta que esté dorado y gane consistencia, color y grosor.

Pastel salado con cebolla en invierno

Esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar. Los ingredientes (para 8 personas) son:

• medio kilo de cebolla en invierno
• 1 kilo de patatas
• 2 rollos de hojaldre
• 1 jarra de palmito (o champiñones)
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 1 taza de queso rallado
• sal y pimienta
• aceite de oliva

preparación

Fare bollire le patate e preparare un purè. A parte friggere le cipolle e mescolarle con il purè. Aggiungere i cuori di palma, tre uova sbattute e il formaggio grattugiato. Infine mescolare e condire a piacere.

Torta salata di zucca e formaggio

Per fare questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 zucca grande
• 1 cipolla
• 100 grammi di tofu
• 2 spicchi d’aglio
• 2 pomodori
• mezza tazza di formaggio grattugiato
• un quarto di mozzarella
• sale e pepe

Preparazione

Per prima cosa pelare la zucca e tagliarla a cubetti. Successivamente farla cucinare in acqua per 15 minuti fino a quando non sarà morbida in modo da fare un purè.

In un altro recipiente fare rosolare la cipolla e l’aglio insieme al tofu pestato. Mescolare e aggiungere al purè insieme al formaggio (mettere sale e pepe a piacere).

Luego, convierte el puré en hojaldre, corta los tomates en rodajas finas y colócalos arriba. Agregue un poco de mozzarella y guárdelo en el horno hasta que la superficie esté dorada.

Imagen cortesía de: Kirsten Loza, Jennifer Chait, Michael Bazak.