5 ricette a base di caffè che non conoscevate

31 maggio 2018
Di seguito vi proponiamo alcune incredibili ricette a base di caffè che potete preparare per dare la svolta alla vostra giornata e sorprendere i vostri ospiti nelle occasioni speciali.

Oltre ai più comuni caffè che si bevono in Italia abitualmente, dall’espresso al marocchino, al caffè macchiato o corretto, esiste una gran varietà di ricette a base di caffè che possono far felici, in modo particolare, gli appassionati di questa bevanda. Vi mostriamo alcune delle varianti più interessanti.

1. Caffè con gelato al cocco

Caffè con gelato al cocco

La prima di queste ricette a base di caffè combina la cremosità del cocco con l’intenso aroma del caffè e di un tocco speziato della cannella. È una bevanda facile da preparare e con un sapore molto particolare e gradevole. Abbiamo bisogno di questi ingredienti.

Ingredienti

  • Caffè forte (al gusto)
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna (10 gr)
  • 1 cucchiaio di gelato al cocco (10 gr)
  • ¼ di cucchiaino di cannella (1,2 gr)
  • ½ cucchiaino di cocco grattugiato (2,5 gr)

Preparazione

  • Per realizzare questa semplice ricetta cominciamo preparando un caffè dal sapore intenso. Aggiungeremo un cucchiaio di zucchero di canna e un cucchiaio di gelato al cocco
  • Di seguito aggiungeremo la cannella e mischieremo bene. Per finire, basterà spolverare con il cocco grattugiato perché sia pronta questa fantastica bevanda.

Per saperne di più: Curiosità sul caffè: origine e aneddoti

2. Caffè alla banana

Nella seconda delle ricette a base di caffè si combinano la dolcezza della banana con il sapore forte della bevanda a base di caffeina, per ottenere un mix accattivante. Gli ingredienti necessari sono i seguenti:

Ingredienti

  • Caffè forte (al gusto)
  • Gocce di cioccolato (al gusto)
  • 1 cucchiaio di dulce de leche (10 gr)
  • 4 cucchiai di sciroppo di banana (40 ml)

Preparazione

  • Inizieremo mischiando il dulce de leche con lo sciroppo di banana
  • Quando avremo ottenuto un risultato omogeneo, aggiungeremo il caffè ristretto
  • Infine, aggiungiamo le gocce di cioccolato in cima per dare una presentazione più accattivante e un aspetto speciale a questa ricetta a base di caffè

3. Caffè speziato delle Indie

Caffè

Questa bevanda sorprenderà i vostri commensali con un caffè dal tocco orientale. Per prepararla avremo bisogno di:

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di tè chai (2,5 gr)
  • ½ tazza di latte caldo (100 ml)
  • ½ cucchiaino di cacao in polvere (2,5 gr)
  • Caffè indiano (al gusto)

Preparazione

  • Per ottenere questo caffè indiano, cominciamo riscaldando il latte e aggiungiamo il tè chai prima che raggiunga la temperatura di ebollizione. Quindi lasciamo il tè in infusione per 3 o 4 minuti
  • Nel frattempo prepariamo un caffè indiano doppio. Quando sarà pronto, filtriamo il latte e rimuoviamo i resti del tè per poi aggiungerlo al caffè. Mischiamo bene e spolveriamo di cacao in cima per terminare.

4. Brownie al caffè

Brownie tra ricette a base di caffè

Questo dolce a base di caffè è perfetto da mangiare in compagnia, durante qualsiasi incontro o riunione di gruppo. Ecco di seguito gli ingredienti necessari.

Ingredienti

  • 2 uova (60 gr)
  • ¼ di tazza di cacao (30 gr)
  • ½ tazza di caffè in polvere (120 gr)
  • 2 tazze di zucchero (480 gr)
  • 2 tazze di farina (480 gr)
  • 1 tazza di burro (180 gr)
  • 1 cucchiaino di vaniglia (2,5 gr)
  • ½ tazza di yogurt naturale (120 gr)
  • 1 cucchiaino di lievito chimico in polvere (2,5 gr)

Preparazione

  • Per cominciare a preparare questa ricetta, lasciate ammorbidire il burro nel microonde. Quindi aggiungete il cacao e il caffè in polvere
  • Mischiate lo zucchero e la farina fino a ottenere un impasto omogeneo
  • Aggiungete lo yogurt, il lievito, le uova e la vaniglia. Mischiate ancora fino a ottenere un impasto liscio e ben amalgamato
  • Versate il composto in una tortiera ben oliata e infarinata per evitare che si attacchi ai bordi una volta pronto
  • Infornate per 20 minuti a 200° C
  • Una volta pronto, tirate fuori la torta dallo stampo e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire

Volete saperne di più? Quanto caffè possiamo bere in un giorno?

5. Spezzatino al caffè

Infine, ecco una ricetta a base di caffè salata, ottimo come antipasto o come cena da proporre ai nostri invitati. Ecco di cosa abbiamo bisogno per prepararla.

Ingredienti

  • 1 chilo di carne di vitello
  • 4 cucchiai di olio (40 gr)
  • 3 cucchiai di mostarda (20 gr)
  • 4 cucchiai di salsa di soia (40 ml)
  • ½ tazza di caffè (120 ml)
  • Sale e pepe (al gusto)

Preparazione

  • Per incominciare, mischiamo in una ciotola il caffè con l’olio, la salsa di soia e la mostarda
  • A parte tagliamo la carne in pezzi e la condiamo con la salsa appena preparata
  • Dobbiamo lasciar riposare la carne per un’ora e, trascorso questo tempo, la scoleremo senza buttare il liquido. Infilziamo la carne in stuzzicadenti per fare degli spiedini
  • Quindi possiamo arrostirli in una padella grande o alla piastra, stando attenti a girarli spesso perché si cucinino in modo uniforme
  • Quando saranno quasi pronti, aggiungiamo il resto della salsa che avevamo messo da parte prima e lasciamo che si riduca un po’ perché il sapore risulti più intenso
  • Per completare quest’ultima ricetta a base di caffè, aggiungiamo sale e pepe in base al nostro gusto e togliamo gli spiedini di carne dal fuoco
  • Infine, aggiungiamo alla carne la salsa che abbiamo ristretto in padella, che sarà diventata più densa, concentrata e con un sapore molto intenso, per arricchire questo piatto

Grazie a quest’ultima ricetta a base di caffè possiamo utilizzare questa bevanda in un modo inconsueto e usarlo in una pietanza salata in modo che dia un sapore intenso e speciale alla carne.

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