Tre ricette di dolci perfetti per riunioni di famiglia

Cosa cucinare per riunioni ed eventi familiari? Un tocco dolce non può mai mancare; presentiamo tre idee di dolci perfetti per riunioni di famiglia.

Compleanni, Natale, battesimi o riunioni di famiglia senza una ragione speciale, di solito si svolgono attorno ad un tavolo. Il menu è indubbiamente il protagonista di queste celebrazioni e uno dei piatti più attesi per adulti e bambini è il dolce.

Successivamente, vedremo tre idee di dolci perfetti per riunioni di famiglia che soddisfaranno le aspettative di tutti gli ospiti.

1. Torta al cioccolato con noci e mandorle

Torta al limone con copertura di cioccolato

Questo è un dolce classico e facile da preparare, che di solito soddisfa tutti i palati; il cioccolato è un ingrediente universale. Queste proporzioni di ingredienti sono adatte per 10 o 12 porzioni.

Ingredienti

  • 1 uovo (30 g).
  • 2 tazze di farina (400 g).
  • 1 tazza di zucchero (200 g).
  • 100 g di noci (mezza tazza).
  • 100 g di mandorle (mezza tazza).
  • 120 g di burro fuso.
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g).
  • ¼ di tazza di cioccolato in polvere (50 g).
  • 1 lattina di latte condensato (200 ml).
  • 100 g di cioccolato fondente (mezza tazza).

Elaborazione

  1. Preriscaldate il forno a 170° C.
  2. Imburrate una teglia. Spolveratela di farina.
  3. In una ciotola profonda mettete la farina (setacciata), il lievito, lo zucchero e il cioccolato in polvere.
  4. Aggiungete il burro e l’uovo e mescolate
  5. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolate con il latte condensato.
  6. Aggiungete le noci e le mandorle e unite alla miscela precedente, mescolando bene, fino ad ottenere una pasta uniforme.
  7. Versate il preparato nello stampo precedentemente unto, decorate con alcune noci e mandorle.
  8. Cuocete per 25-30 minuti.
  9. Lasciate raffreddare e sformate. Potete cospargerla di zucchero a velo.

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2. Tiramisù fatto in casa: il dolce perfetto per le riunioni di famiglia

Tiramisù di banana

Questo famoso dessert italiano è un classico per le riunioni di famiglia, cucinato in gran parte del mondo; è necessario prepararlo in anticipo, in modo che sia ben freddo.

Ingredienti

  • 5 uova (150 g).
  • 500 g di mascarpone
  • Mezza tazza di caffè (100 ml).
  • 120 g di zucchero (mezza tazza).
  • 400 g di biscotti savoiardi.
  • 100 g di cioccolato (barretta).
  • 4 cucchiai di amaretto (50 ml).
  • 2 cucchiai di cacao in polvere (30 g).

Elaborazione

  1. Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
  2. Separate i bianchi dai tuorli nelle uova.
  3. In una ciotola profonda, sbattete con una frusta e mescolate metà dello zucchero con i tuorli, fino ad ottenere una miscela schiumosa.
  4. Incorporate il mascarpone. Mescolate.
  5. In una ciotola separata, sbattete gli albumi con lo zucchero rimasto fino a ottenere il punto di neve.
  6. Aggiungete delicatamente gli albumi al composto precedente, con l’aiuto di una spatola e con movimenti avvolgenti, fino ad ottenere una crema.
  7. Mettete il caffè, il cioccolato in polvere e l’amaretto in una ciotola. Immergere i biscotti savoiardi in questa miscela.
  8. In una ciotola rettangolare mettere uno strato di biscotti e coprite con metà della crema, con l’aiuto di una spatola.
  9. Quindi posizionate un altro strato di biscotti (nella direzione opposta alla prima) e ricoprire con il resto della crema.
  10. Grattugiate la barretta di cioccolato e cospargetela sopra.
  11. Refrigerate per 4 o 5 ore.

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3. Mousse al limone

Mousse al limone tra dolci ideali per riunioni di famiglia

Questa mousse è molto facile da preparare. Può essere fatta in piccole porzioni individuali, il che la rende più divertente; è un dessert rinfrescante, con un apporto di vitamine molto salutari.

Ingredienti

  • 4 limoni (150 g).
  • Biscotti secchi.
  • 1 lattina di latte condensato (200 ml).
  • 250 ml di panna da montare (poco più di una tazza).

Elaborazione

  1. Lavate i limoni e grattugiate un po’ della buccia. Teneteli da parte. Spremeteli e mettete da parte il succo.
  2. In una ciotola profonda, mettete il latte condensato, il succo di limone, la panna e sbattete a velocità media per circa 5 minuti, con un frullino elettrico.
  3. Rompete i biscotti in pezzi molto piccoli o tritateli nel mixer o nel frullatore.
  4. Preparate piccoli bicchieri singoli per collocare la mousse.
  5. Mettete i biscotti schiacciati sul fondo di ogni bicchiere e appiattite un po’ in modo che si formi una base.
  6. Riempite i bicchieri con la mousse e decorate con la scorza di limone.
  7. Refrigerate almeno per 2 ore, anche se è meglio per tutta la notte.

Ci sono molte altre idee semplici di dessert perfetti per riunioni di famiglia; anche se avete poco tempo, potete preparare deliziose coppe di gelato con biscotti, frutta e topping. L’importante è godersi quei momenti con la famiglia.

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