Molte imprese offrono prodotti senza glutine ma ciò non significa che siano cibi sani. È importante compensare la mancanza di questo elemento con delle vitamine. L'intolleranza al glutine è una malattia da non sottovalutare
Prodotto dalla combinazione di glutenina e gliadina, sostanze contenute in cereali come il grano, l’orzo e la segale, il glutine conferisce all’impasto del pane elasticità e coesione. L’intolleranza al glutine, di cui soffrono alcuni, è una condizione che può mettere a rischio la salute dell’intestino.
L’intolleranza al glutine è una reazione fisiologica anormale causata dalla cattiva digestione delle proteine del grano.
Il glutine distrugge i villi che aderiscono alle pareti che rivestono l’intestino tenue. Questo impedisce all’organismo di assimilare correttamente gli alimenti, generando un’infiammazione cronica dell’intestino.
Leggete anche: 3 tecniche per evitare le coliche del neonato
Viene diagnosticata con i seguenti test:
I sintomi dell’intolleranza al glutine possono essere diversi:
Leggete anche: Percepire il mondo in modo diverso a causa dell’ansia
Per controllare ed evitare i precedenti sintomi è importante mantenere un’alimentazione priva di glutine al 100%.
Purtroppo l’intolleranza al glutine non si può trattare con farmaci ma solo con altre strategie. Tuttavia eliminare del tutto gli alimenti contenenti glutine farà sì che i sintomi scompaiano e che l’intestino tenue ripari le lesioni.
Anche l’assunzione di piccole quantità di glutine può aggravare i sintomi. Se non si mantiene una dieta priva di glutine al 100%, l’intolleranza diventerà cronica.
Dopo una prima settimana di piano alimentare equilibrato, i sintomi inizieranno a ridursi; lxorganismo si normalizzerà dopo 6-12 mesi. Invece il recupero totale dei villi intestinali avverrà dopo due anni.
Nel caso dei bambini i risultati sono più lenti e la cura consiste nell’abolire completamente 4 cereali: grano, avena, orzo, segale e derivati.
Il grano e le farine in generale sono ingredienti abbastanza frequenti nelle nostre diete, perciò sono molti gli alimenti contenenti glutine da scartare.
Alcuni da evitare sono:
L’assunzione di un integratore è fondamentale nei casi di intolleranza al glutine a causa del danno prodotto nel rivestimento dell’intestino che provoca la diminuzione dell’assorbimento di ferro, calcio e del resto delle vitamine.
Un’alta percentuale di prodotti con glutine contiene vitamine e minerali; perciò, escludendoli dalla dieta, si elimineranno anche questi elementi essenziali. Per evitarlo dovreste rivolgervi ad uno specialista che vi prescriva un integratore privo di glutine.
In effetti l’unica soluzione all’intolleranza al glutine è il cambiamento nello stile di vita e della dieta, ma ciò non significa smettere di andare al ristorante e isolarsi dal mondo.
Finché seguirete i consigli di uno specialista non dovrete preoccuparvi.
Prendetevi cura del vostro stomaco oggi per vivere meglio domani.
Dopo lunghi mesi di studio e lavoro, vogliamo solamente riposarci e andare in vacanza.Un problema importante sono i soldi, per questo conviene conoscere le città economiche da visitare. Non ha senso andare nei soliti posti turistici per passare delle belle…
Se si soffre di vescica iperattiva si produce un urgente e improvviso bisogno di urinare. È un disturbo provocato dalla contrazione involontaria dei muscoli che circondano questo organo, il quale può produrre perdite incontrollabili di urina (minzione imperiosa). Soffrire di vescica iperattiva può essere…
p>Dal colore dello smalto alla forma delle unghie, tutto parla della nostra personalità. Volete saperne di più? Continuate a leggere!
La natura ci offre ottimi ingredienti con cui trattare e curare diverse patologie. In questo articolo presentiamo i migliori rimedi naturali per alleviare i sintomi dell’esofagite. Le nostre abitudini di vita e il cibo che portiamo in tavola si riflettono…
Le albicocche sono un frutto particolarmente ricco di antiossidanti. Per questo motivo, sono considerate un alimento perfetto per preservare la bellezza e la gioventù. Nell’articolo di oggi scopriremo le proprietà di questo frutto, così come alcuni usi e curiosità. Vi…
Molte persone hanno diverse riserve sul fatto di tenere delle piante in casa, soprattutto in camera da letto; credono infatti che possano essere dannose. Eppure, non è affatto così, anzi gli effetti benefici delle piante da appartamento sono davvero incredibili. Non…
