Elaborando la nostra salsa di pomodoro possiamo approfittare al meglio dei suoi licopeni, così come aggiungere altri ingredienti sani.
Il pomodoro è un ortaggio molto comune che nasconde alcune proprietà sorprendenti per la salute. Alcuni studi hanno dimostrato la sua capacità di prevenire alcuni tipi di cancro grazie al suo contenuto di licopene.
Scoprite in questo articolo perché dovremmo consumare salsa di pomodoro fatta in casa tutti i giorni per prevenire e migliorare molti problemi di salute.
I licopeni sono i pigmenti presenti negli ortaggi e nella frutta di colore rossiccio (ma anche viola e arancione). Tra gli alimenti dai quali possiamo ottenerli ci sono:
Questo principio nutritivo è un carotenoide che il nostro corpo non può sintetizzare e che possiamo solo trovare negli alimenti di origine vegetale.
Pertanto, l’unico modo di ottenerlo è tramite il consumo di verdure che lo contengono.
Leggete anche Usi cosmetici del pomodoro: efficaci ed economici
Il pomodoro è uno degli alimenti più ricchi di licopeni. Tuttavia, ciò che risulta più interessante, è che possiamo trovare un’altissima concentrazione di licopeni anche in altri tipi di prodotti a base di pomodoro.
Proporzioni di licopeni per ogni 100 g:
Il consumo di verdure ricche di licopeni apporta molti benefici alla nostra salute:
Come indicavamo all’inizio, ci sono degli studi che dimostrano che i licopeni presenti nel pomodoro potrebbero aiutare in maniera notevole a prevenire alcuni tipi di cancro, in particolare quelli a prostata, polmoni e stomaco.
Sono stati anche dimostrati risultati positivi in casi di cancro a pancreas, colon e retto, esofago, cavo orale e seno.
Il consumo giornaliero di pomodoro, inoltre, apporta molti altri benefici per la salute, tra di essi un grande aiuto per il nostro sistema cardiovascolare, grazie alle sue capacità di migliorare l’attività delle cellule e l’uso dei grassi per la loro combustione.
In tal modo riusciremo a ridurre i livelli di trigliceridi e di colesterolo nel sangue.
I licopeni hanno la virtù di mantenere sotto controllo la pressione arteriosa senza alterarla in maniera dannosa, in quanto contribuiscono a fluidificare il sangue. Sono, pertanto, ideali per le persone ipertese.
Nel caso delle persone che soffrono di diabete, il consumo abituale di pomodori e altre verdure rosse migliora l’utilizzo del glucosio nel nostro organismo.
Favorisce anche la funzione dell’insulina e previene alcuni sintomi causati dal diabete, come ad esempio:
I licopeni, pertanto, sono molto benefici per il trattamento e la prevenzione del diabete.
Come detto, i concentrati di pomodoro costituiscono il miglior modo di ottenere grandi quantità di licopeni.
Tuttavia, questi antiossidanti non vengono assorbiti sempre nello stesso modo, ma dipende da quali alimenti li comprendono e da quali altri principi nutritivi li accompagnano.
Il loro assorbimento migliora notevolmente se li ingeriamo insieme a grassi di buona qualità e a temperatura calda.
Per questa ragione, il modo più efficace e sano per beneficiarsi di tali proprietà è attraverso una salsa di pomodoro casalinga elaborata con olio extravergine di oliva e un po’ calda.
Possiamo trasformarla in una salsa ancora più sana se le aggiungiamo un tocco di pepe nere e di curcuma. In tal modo avremo un eccellente rimedio per ogni tipo di infiammazione e di dolore.
Leggete anche: Perché vale la pena mangiare pomodori tutti i giorni?
La maggior parte dei casi di mal di schiena sono causati da cattiva postura e/o movimenti impropri. Trascorrere la maggior parte del giorno piegati su una scrivania o sul divano è un modo infallibile per sviluppare il mal di schiena.…
p>L’insonnia può essere uno dei problemi più molesti al termine della giornata. Dopo il lavoro, infatti, desideriamo riposare. Purtroppo, però, per molte persone non è sempre così. Se è il vostro caso, questo articolo fa per voi. Vi presentiamo alcuni…
L’attività metabolica cambia in base all’età. Se volete sapere come funziona il metabolismo a seconda degli anni che si hanno, i dati che presentiamo a seguire vi permetteranno di approfondire questa realtà. Come cambia l’attività metabolica con gli anni? Continuate…
Il formaggio è un alimento che ha importanti proprietà nutrizionali. È una fonte di proteine ad alto valore biologico, fornisce calcio, fosforo e vitamine A e D. I suoi componenti lo rendono particolarmente favorevole per lo sviluppo di ossa e…
Dopo un pre-infarto, bisogna aiutare l’organismo a riprendersi in modo ottimale. A tale scopo, è essenziale adottare uno stile di vita diverso per prevenire questo grave problema cardiovascolare. Scoprite in questo articolo cos’è un pre-infarto, quali sono i sintomi, come…
Il mal di schiena è una delle principale cause di indisposizione fisica. L’eccesso di stress al quale siamo esposti al giorno d’oggi ci impedisce di prestare la dovuta attenzione alla salute della nostra colonna vertebrale. Il mal di schiena non…
