Smoothie bowl: una colazione completa

21 Febbraio 2020
Una buona colazione dal punto di vista nutrizionale può offrire importanti benefici. In questa occasione desideriamo insegnarvi come preparare dei deliziosi smoothie bowl per la colazione

Due parole in inglese che si sentono continuamente, ma… Cos’è uno smoothie bowl? In parole semplici, si tratta di un semplice frullato di frutta a cui aggiungere altri ingredienti o topping come muesli, farina d’avena, semi di chia, o cacao.

È una preparazione semplice che consente di introdurre diversi gruppi alimentari per iniziare la giornata pieni di energia e sostanze nutritive. Mangiare uno smoothie bowl a colazione aiuta a introdurre la giusta dose di fibre, vitamine, liquidi e macronutrienti necessari per mantenere una corretta alimentazione.

Desiderate sapere in cosa consistono esattamente? Scoprite perché è importante iniziare la giornata con una buona colazione e alcune ricette per prepararla. Da non perdere!

Colazione: è davvero necessaria?

Prima di tutto, è bene parlare dell’origine e del significato di questa parola. Il termine italiano deriva dall’antico francese collatiòn, a sua volta dal basso latino collatiònem, ovvero collàtus actionem, cioè “contribuire” ,”conferire”, inteso come riunirsi insieme per conversare durante il pasto. Prima del termine legato ai convitti conventuali, nell’antica Europa il primo pasto dopo un lungo digiuno veniva chiamato dis-jejuniis, in latino “rompere il digiuno”.

Alcuni autori si riferiscono alla colazione come un pasto solido consumato prima di iniziare la giornata lavorativa o, in generale, il primo pasto della giornata.

Dal punto di vista nutrizionale, infatti, si dice che una dieta priva di colazione difficilmente può essere ritenuta corretta, poiché è necessario fornire energia e sostanze nutritive per garantire le funzioni del corpo durante la giornata.

Se si salta questo omesso, il corpo utilizzerà le sue riserve (grasso corporeo e muscoli) per ottenere le energie di cui ha bisogno.

Ci sono molte colazioni salutari, facili da preparare e che contribuiscono al nostro benessere. Alcuni esempi sono: un toast di tacchino e pomodoro, avena o muesli o, perché no, uno smoothie bowl per garantire al corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.

Uno smoothie bowl a colazione
Lo smoothie bowl consente di ingerire i nutrienti necessari per ricaricare il corpo con energia all’ora della colazione.

Tutti i benefici di una colazione sana

Proprio perché si tratta del primo contributo nutrizionale della giornata, questo pasto aiuta a:

  • Avere una prestazione cognitiva più elevata.
  • Ottenere un apporto nutrizionale ottimale.
  • Evitare le carenze nutrizionali.
  • Ricevere energie a sufficienza per la giornata, in modo da mantenere il peso corporeo.
  • Garantire un’adeguata crescita e sviluppo nella popolazione infantile.
  • Prevenire l’obesità e le malattie croniche associate allo squilibrio energetico.

Smoothie bowl: ricette nutrienti e facili da preparare

Al giorno d’oggi, gli smoothie o frullati di frutta sono stati sostituiti da altre ricette con maggiore apporto energetico e nutrizionale. Queste formule aumentano il senso di sazietà e la persona non ha più scuse e pretesti per saltare la colazione per mancanza di tempo. Si tratta di un’alternativa nutriente, appetitosa e semplice per rompere il digiuno notturno e prepararci per la giornata. Scopriamo come prepararli!

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1. Smoothie bowl con more e banana

Smoothie bowl con more e banana
Una deliziosa combinazione di more e banana è perfetta per iniziare la giornata con energia.

Ingredienti (2 porzioni)

Grazie a questa ricetta, consumerete una buona scorta di antiossidanti (che provengono dai frutti di bosco).

  • 1 e ½ tazze di more (400 g)
  • 1 e ½ banane
  • 2 cucchiai di burro di arachidi naturale o 1 misurino di polvere proteica (40 g)
  • ½ tazza di acqua naturale (125 ml)
  • 3-4 pezzi di ghiaccio

Preparazione

  • Mettere la frutta, il burro di arachidi, acqua e ghiaccio in un frullatore.
  • Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere topping a scelta, come muesli naturale o cocco grattugiato.

2. smoothie bowl al cioccolato e burro di mandorle

Colazione nutriente
Ci sono molti modi per preparare uno smoothie bowl salutare. In generale, possiamo aggiungere fonti di carboidrati, proteine ​​e grassi sani.

Ingredienti (1 porzione)

  • 2 banane
  • ¼ tazza di burro di mandorle naturale (50 g)
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere (40 g)
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia (3 ml)
  • 1 tazza di latte di mandorle, scremato o qualsiasi altro latte a scelta (può essere sostituito con acqua) (250 ml)
  • 3-4 pezzi di ghiaccio
  • 1 pizzico di cannella (opzionale)

 Preparazione

  • Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
  • Aggiungete gocce di cioccolato, ricche di antiossidanti e acidi grassi insaturi, che proteggono il cuore.

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Topping per un perfetto smoothie bowl a colazione

Le opzioni sono illimitate e, soprattutto, deliziose. In realtà, ce ne sono così tante che l’elenco sarebbe infinito, ma vi diamo qualche idea. Per aggiungere più sapore, migliorare la consistenza e fornire un contributo maggiore di nutrienti potete aggiungere:

  • Mandorle
  • Semi di zucca salati
  • Uva
  • Mirtilli
  • Frutti di bosco (more, fragole, mirtilli)
  • Semi di chia
  • Cocco disidratato
  • Gocce di cioccolato
  • Cioccolato amaro a pezzi
  • Muesli o farina d’avena
  • Cereali integrali senza zucchero
  • Burro di arachidi, mandorle o nocciole

Topping per uno smoothie bowl nutriente

Siate creativi e migliorate la vostra alimentazione

Per concludere, è importante sottolineare che dobbiamo trarre vantaggio dai benefici forniti dai diversi gruppi alimentari per mantenere un adeguato stato nutrizionale.

Esistono diversi modi per rompere le abitudini e migliorare l’alimentazione introducendo colazioni salutari e facili da preparare. Ricordate, il corpo è il tempio più prezioso!

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