5 colazioni facili, veloci e salutari

La colazione è il pasto più importante della giornata, perché si tratta di quello che interrompe il digiuno della notte e che apporta l’energia necessaria per iniziare bene la giornata. Se state cercando idee per colazioni veloci e facili da preparare che siano anche salutari, controllate le seguenti proposte e scegliete quella che più vi piace.

Colazioni semplici: sandwich di avocado e uova strapazzate

A volte le cose semplici sono le migliori. Per questa preparazione avrete bisogno solamente di:

• 2 fette di pane di grano intero leggermente tostate
• ½ avocado schiacciato
• sale e pepe a gusto
• 2 uova
• olio d’oliva

Procedimento

1. Coprite le fette di pane con l’avocado e aggiungete un po’ di sale e pepe per dare più sapore.
2. In una padella preparate due uova strapazzate.
3. Posizionate le uova sopra l’avocado e coprite con l’altra fetta di pane.

Colazioni nutrienti: pancake integrali con more

È l’alternativa ideale per un sabato mattina in cui volete mangiare qualcosa di nutriente, buono e che non fa ingrassare. Questa ricetta contiene anche fiocchi d’avena che daranno il tocco di fibre richiesto da una buona colazione. Con queste dosi otterrete 12 pancake.

Ingredienti

• 1 tazza e ¼ di fiocchi di avena a cottura rapida
• ½ tazza di farina di grano integrale
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• ½ cucchiaino di lievito
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 1 tazza di siero di latte povero di grassi
• Un uovo
• 1 albume
• 1 cucchiaino di burro senza sale sciolto
• Un cucchiaino di scorza di limone fresco grattugiata
• 1 tazza di more o di mirtilli freschi
• ½ tazza di miele d’acero

Procedimento

1. In una ciotola unite i fiocchi d’avena, la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
2. In un’altra ciotola mescolate il siero di latte, l’uovo, l’albume, il burro e la scorza di limone grattugiata. Versate il composto nei fiocchi d’avena e mescolate.
3. Aggiungete i mirtilli o le more e mescolate delicatamente con una spatola di gomma per poi refrigerare per 30 minuti.
4. Preriscaldate il forno a 200° e ungete una teglia con dell’olio da cucina. Ora dividete il composto in 12 porzioni uguali e spargetelo per creare i pancake.
5. Mettete la teglia in forno e lasciate cuocere su un lato per 3 minuti o fino a che non si vedano le prime bolle.
6. Girate i pancake in modo che si cuociano anche sull’altro lato.
7. Una volta pronti serviteli e versateci sopra un po’ di sciroppo d’acero.

Frullato di banana e burro d’arachidi

I frullati sono una colazione perfetta da portare con noi in qualsiasi momento della giornata. In questo caso basta frullare 1 banana fredda, 2 cucchiai di burro d’arachidi, 1 tazza di latte di mandorle e un cubetto di ghiaccio. Una volta pronto, potrete metterlo in un contenitore e portarlo in palestra o anche in macchina mentre andate al lavoro.

Yogurt con frutta

Una delle colazioni più facili, salutari e deliziose è lo yogurt con la frutta. Mescolate una tazza di yogurt naturale povero di grassi o di yogurt greco con una porzione di frutta di stagione. Bisogna fare attenzione a questa ricetta, in particolare se siete diabetici, perché un suo eccesso potrebbe alterare i livelli di glucosio nel sangue.

Burritos

Se volete includere un piatto messicano nella vostra dieta, ma non sapete se sia una buona idea perché credete che contenga molti grassi, rimarrete piacevolmente stupiti da questa proposta. Per una porzione avete bisogno di:

• olio d’oliva
• 2 uova
• 2 tortillas integrali
• ¼ tazza di formaggio povero di grassi
• ¼ tazza di fagioli
• salsa a piacimento

Procedimento

1. Versate un po’ d’olio d’oliva in una padella.
2. Quando l’olio sarà caldo, strapazzate le uova nella padella.
3. Una volta che le uova saranno ben cotte, dividetele e mettetele nelle tortillas.
4. Spargete il formaggio sulle uova.
5. Dividete i fagioli in due porzioni e serviteli sulle uova e sul formaggio.
6. Arrotolate ogni tortilla e mettete nel forno per 30 minuti.

Le colazioni perfette non sono complicate

Queste colazioni veloci che vi abbiamo presentato sono molto nutrienti poiché contengono elementi di tutti i gruppi alimentari. Tuttavia, ricordate che è importante fare attenzione alle porzioni per evitare di sbilanciare la dieta.

Leggi in Vivere più sani

Cupcake: ricette light per la colazione

Siete amanti dei dolci e state cercando delle ricette salutari, adatte per la prima colazione? Perché non preparare dei cupcake?