NutrizioneDieta sana senza glutine: quali alimenti?
Vi siete mai chiesti in cosa consiste una dieta sana senza glutine? Prima di tutto, deve essere chiaro che non…
Sull'autore
Ha una laurea in Nutrizione e Dietetica presso la Facoltà di Medicina dell'Università Centrale del Venezuela ed è professoressa universitaria accreditata dall'Università José María Vargas. Allo stesso tempo, è specialista in terapia dietetica online e assistenza ai pazienti con chirurgia bariatrica e, nel 2016, ha ricevuto l'accreditamento come coach vibrazionale.
Ha più di 13 anni di esperienza nel trattamento dell'obesità in pazienti adulti e pediatrici. È una praticante di coaching e mindfulness, che considera strumenti essenziali nel trattamento della malnutrizione dovuta a deficit o eccesso e disturbi legati all'alimentazione.
Ha partecipato a convegni internazionali su nutrizione, consumo di frutta e verdura (5 al giorno, Cile) e marketing sociale. Dal 2015 lavora professionalmente come professoressa universitaria in chimica degli alimenti, nutrizione e manipolazione igienica degli alimenti.
Attualmente è dedicato alla divulgazione nutrizionale nei media digitali e alla cura nutrizionale personalizzata.
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