Come preparare una cheesecake allo yogurt e mirtilli

Prendete nota di questa ricetta, perché piacerà davvero a tutti: la cheesecake allo yogurt e marmellata di mirtilli.   Si può sempre optare per alternative sane, saporite e deliziose. È il caso delle ricette preparate con i mirtilli e tutti i derivati di questo frutto, come la marmellata, sana e povera di zuccheri.

Benefici dei mirtilli

Perché optare per un prodotto a base di mirtilli? Questi sono poveri di zuccheri e rappresentano l’alimento perfetto se il vostro obbiettivo è combattere la ritenzione idrica.

In questo modo, optando per un dessert a base di mirtilli, non solo eviterete i dolci già pronti, ma godrete anche delle proprietà di questi frutti così benefici.

La marmellata di mirtilli ha un valore nutrizionale di 195 kcal/100 g.

A seguire vi presentiamo la ricetta della cheesecake allo yogurt e marmellata di mirtilli, un dolce delizioso! Piacerà a tutti!

Le quantità sono per 8 persone, per cui potete adattarle in base al numero di invitati.

Ricetta della cheesecake allo yogurt e marmellata di mirtilli

Ingredienti

Per realizzare la base con i biscotti:

• 200 grammi biscotti secchi
• 80 grammi di burro

Per il ripieno allo yogurt:

• 4 vasetti di yogurt naturale o, meglio ancora, greco (500 g)
• 1 bicchiere di zucchero (200 g)
• 1 bicchiere di panna liquida (200 ml)
• 3 fogli di gelatina.

Per la marmellata:

• 1 bicchiere e mezzo di marmellata di mirtilli (350 g)
• 1 ½ fogli di gelatina

Preparazione della base

• La prima cosa da fare sarà imburrare la tortiera o foderarla con della carta da forno.
• Per preparare la base di biscotti, prima di tutto bisogna scaldare il burro fino a renderlo liquido e sminuzzare i biscotti.
• In seguito, mischiate il burro fuso ai biscotti sbriciolati e mescolate per bene.
• Prendete il composto e trasferitelo nella tortiera, formando la base della torta.
• Riponete la tortiera in frigorifero, affinché la base diventi ben solida.

Preparazione del ripieno

• Passiamo ora al ripieno. In primis, mettete la gelatina in un piatto con molta acqua fredda.
• In un contenitore più capiente versate lo yogurt, la panna e lo zucchero. Montate il composto e poi mettetelo sul fuoco.
• Aggiungete alla crema calda la gelatina e continuate a mescolare per 10 minuti.
• Prendete la tortiera, versate il composto sulla base di biscotti e lasciate raffreddare.

Preparazione della guarnizione

• Sullo strato superiore bisognerà aggiungere la marmellata di mirtilli.
• Fate scaldare la marmellata, aggiungete la gelatina e mescolate per bene.
• In seguito, versate il composto sulla crema allo yogurt e lasciate il dolce in frigorifero per 2 ore, affinché si solidifichi.

Et voilà, pronta la vostra squisita cheesecake a base di yogurt e marmellata di mirtilli. Un dolce delizioso che non richiede tanto tempo.

Leggete anche: Ricetta dello yogurt fatto in casa e i suoi benefici

Perché scegliere un dolce a base di mirtilli?

Si tratta di un dolce povero di zuccheri, dato che i suoi ingredienti sono praticamente privi di questo prodotto.

Se state cercando una ricetta che vi permetta di preservare la linea, questa è perfetta per voi!

I mirtilli sono frutti nutritivi, per cui placano la fame, indipendentemente dal modo in cui vengono assunti. Inoltre ci assicureremo che il prodotto che otterremo sia privo di colesterolo e ricco di vitamine C e K e fibre. È, inoltre, rinfrescante, astringente e diuretico.

Contiene flavonoidi, che aiutano a potenziare la memoria e a migliorare l’apprendimento ed altre funzioni cognitive, oltre che a prevenire malattie come il Parkinson e l’Alzheimer.

Si consiglia di assumere un bicchiere di mirtilli al giorno, ma se non avete voglia di mangiare questi frutti, potete optare per la marmellata, l’ingrediente principale del dolce che vi abbiamo presentato oggi.

Senza dubbi, si tratta di un’opzione sana perché include anche i latticini, ricchi di calcio e ottimi per le ossa.

Un dolce sano e completo che potete preparare a casa grazie a questa semplice ricetta.