Dessert nutrienti e facili da preparare

State seguendo una dieta, ma fareste qualsiasi cosa per godervi un gustoso dessert? Non preoccupatevi: potete continuare la vostra alimentazione sana e concedervi uno sfizio con una delle seguenti ricette.

Oltre ad avere un basso contenuto calorico, possono essere preparate con facilità e senza molti ingredienti.

Dessert nutrienti e facili

1. Spiedini di frutta grigliati

Ingredienti

• 1 banana
• 1 kiwi
• 1 coppa di ananas (200 g)
• 1 mango maturo
• 1 mela rossa
• 1 coppa di fragole (150 g)
• 5 cucchiai di dolcificante liquido (50 ml)

Utensili

• Spiedini di legno

Preparazione

• Sbucciate l’ananas, la mela, il kiwi, il mango e la banana.
• Staccate il picciolo dalle fragole.
• Tagliate a pezzi la frutta e mettetela a macerare nel dolcificante per mezz’ora.
• Infilate i pezzi di frutta negli spiedini.
• Fate scaldare la griglia e mettete gli spiedini ad abbrustolire finché non si saranno caramellati.

Oltre a essere deliziosi, questi frutti forniscono energia al corpo. Apportano inoltre diverse vitamine del gruppo E facilitando il transito intestinale.

2. Granita al melone

Il melone è ideale per nutrire il corpo con vitamine del gruppo A e E. È anche un ottimo diuretico, apporta fibre e sali minerali e previene la comparsa di macchie sulla pelle.

Ingredienti

• 1 melone
• 3 cucchiai di succo di limone (30 ml)
• ¾ di tazza di ghiaccio
• 2 cucchiai di stevia (20 ml)

Preparazione

• Sbucciate il melone e tagliatelo a cubetti.
• Mettetelo nel frullatore assieme al ghiaccio, al succo di limone e alla stevia.
• Frullate il tutto fino a ottenere una miscela omogenea.

Questa granita è perfetta per rinfrescare il corpo dopo l’attività sportiva o quando fa molto caldo.

3. Ghiacciolo al mango

Il mango è una fonte di vitamine A e C e di sali minerali come il calcio e il potassio. È ideale se si ccerca un alimento in grado di fornire una buona dose di energia.

Grazie al suo apporto di potassio, ci aiuterà a stabilizzare la pressione arteriosa.

Ingredienti

• 1 mango maturo
• 1 tazza di yogurt naturale (200 g)
• 3 cucchiai di succo di limone (30 ml)
• 1 cucchiaio di buccia di limone grattuggiata (10 g)
• 3 cucchiai di stevia (30 g)
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (10 g)

Utensili

• Stecchi per ghiaccioli

Preparazione

• Sbucciate il mango maturo e mettete tutti gli ingredienti nel frullatore.
• Frullate fino a ottenere una miscela densa.
• Versate il preparato negli stampi per ghiaccioli o in biccheri di plastica assieme agli stecchi.
• Mettete nel congelatore per 5 ore.

4. Mousse di cocco

Il cocco ha proprietà antiossidanti e fornisce all’organismo sali minerali (ferro, zinco, magnesio e calcio).

Ha un elevato potere idratante grazie al suo elevato contenuto d’acqua, è un alimento energetico e regola la pressione sanguigna.

Ingredienti

• 5 cucchiai di cocco grattuggiato (50 g)
• 1 tazza di latte condensato a basso contenuto calorico (300 g)
• 1 bicchiere di panna a basso contenuto calorico (200 ml)
• 1 bicchiere di latte delattosato (200 ml)
• 1 bustina di gelatina insapore (7 g)
• 1 bicchiere di acqua tiepida (200 ml)

Preparazione

• Versate nel frullatore la panna, il latte, il latte condensato e il cocco grattugiato.
• Frullate fino a ottenere un composto uniforme.
• Sciogliete la gelatina in una tazza di acqua tiepida.
• Versate la gelatina nel frullatore e frullate per qualche minuto.
• Versate il tutto nelle tazze e mettetele nel congelatore finché la mousse non raggiunga una consistenza gelatinosa (dalle 4 alle 6 ore).

5. Flan di banane

Non perdete l’opportunità di rendere più dolce le vostre giornate con un flan di banane delizioso e nutriente.

Come tutti sanno, questo frutto è il re del potassio, un minerale essenziale per l’apparato digerente, il sistema nervoso e il corretto funzionamento di muscoli, cuore e reni.

Ingredienti

• 2 banane
• 2 tazze di latte (500 ml)
• 4 tuorli d’uovo
• 3 cucchiai di stevia (30 ml)
• Cannella in polvere (a piacere)

Preparazione

• Sbucciate le banane e tagliatele a pezzi.
• Versate in una pentola il latte, la stevia e le banane e riscaldate.
• Una volta raggiunto il punto di ebollizione, mettete il fuoco al minimo per 5 minuti.
• Aggiungete la cannella in polvere a piacere e mescolate di tanto in tanto.
• Spegnete il fuoco, togliete i pezzi di banana e frullate il tutto con i tuorli d’uovo.
• Versate il preparato nel latte caldo e riscaldate nuovamente.
• Mescolate finché il preparato non comincia a cagliare.
• Mettete il tutto nel piatto o in una teglia e lasciate riposare.
• Una volta raffreddato, mettete il preparato in frigo per 4 o 6 ore.

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