Dieta per i calcoli biliari: utili consigli

L'alimentazione è un fattore chiave nel trattamento dei calcoli alla colecisti: accelera la guarigione e aiuta a tenere sotto controllo i sintomi

Chi soffre di calcoli biliari deve migliorare alcuni aspetti della propria dieta allo scopo di stimolare la produzione e il rinnovo della bile. Una migliore alimentazione non serve solo a facilitare l’eliminazione dei calcoli, ma anche a evitare complicanze sistemiche. Continuate a leggere per scoprire la dieta per i calcoli biliari.

Una dieta variata e a basso contenuto di grassi è fondamentale per guarire; non si tratta di adottare un regime dietetico stretto, ma piuttosto di evitare alcuni cibi che possono peggiorare la situazione.

I menù consigliati possono variare da persona a persona, a seconda della gravità dei calcoli, dell’età e dello stile di vita; tuttavia alcune linee guida valgono per tutti e facilitano il trattamento.

Vi hanno diagnosticato i calcoli alla colecisti? Ecco cosa c’è da sapere su questa malattia e alcuni importanti consigli per la dieta.

Cosa sono i calcoli biliari e quali sono i sintomi?

I calcoli alla colecisti, chiamati anche calcoli biliari, sono depositi induriti che si formano all’interno dell’organo, delle dimensioni che vanno da un granello di sabbia a una pallina da golf.

Sintomi dei calcoli biliari

Nella maggior parte dei casi i calcoli biliari si presentano in modo asintomatico. Tuttavia, se il calcolo causa un’ostruzione a carico di qualche via, è possibile avvertire:

• Un dolore improvviso, localizzato particolarmente nella parte superiore destra dell’addome.
• Dolore sotto lo sterno.
• Dolore alla schiena, tra le scapole.
• Nausea e vomito.
• Pelle giallastra (ittero).
• Febbre e brividi.

Dieta per i calcoli biliari

La dieta per i calcoli biliari ha come principale obiettivo quello di aiutare a espellere i depositi duri che possono ostruire o rallentare il sistema biliare. Allo stesso tempo, aiuta a mitigare i sintomi e a prevenire complicazioni. 

Se i sintomi sono molto intensi o se state assumendo farmaci, il piano alimentare deve essere controllato dallo specialista. Sebbene i principi di base siano gli stessi, in alcuni casi occorrerà adottare misure speciali. 

Ridurre il consumo di grassi

Tutti i piani dietetici contro i calcoli biliari prevedono una limitazione del consumo di grassi saturi e trans. Assumere pochi grassi evita la formazione di ulteriori depositi all’interno della colecisti e agevola il processo di guarigione.

Non si tratta di eliminare completamente le fonti di grasso, dal momento che alcuni grassi sono sani, migliorano la composizione della bile e stimolano la secrezione. L’ideale, piuttosto, è sostituire i lipidi dannosi con quelli insaturi, contenuti ad esempio nell’olio d’oliva o nell’avocado.

Tra gli alimenti sconsigliati in caso di calcoli biliari ricordiamo:

• Latticini a base di latte intero.
• Formaggi di colore giallo.
• Carni grasse.
• Salumi e salsicce.
• Visceri come fegato, cuore, rognoni o trippa.
• Salse e condimenti grassi.
• Merendine e altri dolci da forno.
• Cioccolato e derivati.
• Cibi fritti e da fast food.

Aumentare il consumo di acqua

La disidratazione può portare a serie conseguenze in chi soffre già di calcoli alla colecisti. Per questo motivo, si deve aumentare il consumo di acqua lungo la giornata. L’acqua riduce la concentrazione della bile e favorisce lo scioglimento dei cristalli di colesterolo.

Per notare un miglioramento, occorre bere tra gli 8 e i 10 bicchieri di acqua al giorno.

Mangiare più frutta e verdura

Il consumo abbondante di frutta e verdura fornisce al nostro organismo acqua, antiossidanti, vitamine e sali minerali, sostanze che esercitano un ruolo protettivo contro la formazione dei calcoli biliari.

Sono alimenti sazianti e devono essere inclusi in ogni dieta sana. Aiutano, tra le altre cose, a ridurre la concentrazione di colesterolo e di grassi nocivi. 

Più fibre

Gli alimenti ad alto contenuto di fibre sono importantissimi nella dieta per i calcoli. Catturano i succhi biliari e ne stimola la secrezione prima che vengano riassorbiti e immagazzinati nella colecisti. Una dieta per i calcoli biliari, dunque, non può essere carente di fibre.

Alcuni alimenti ricchi di fibre sono:

• Avena
• Riso integrale
• Semi, legumi e cereali integrali
• Verdura a foglia verde
• Papaya
• Fichi

Tisane alle erbe

Il consumo di alcuni infusi a base di erbe è molto utile per calmare i sintomi provocati dai calcoli biliari. Alcune piante medicinali contengono principi attivi che aiutano a sciogliere i calcoli più facilmente. 

Le più consigliate sono:

• Equiseto o coda cavallina
• Cardo mariano
• Camomilla
• Curcuma
• Carciofo

Se nonostante la dieta, i sintomi peggiorano, consultate immediatamente il medico. In alcuni casi i calcoli sono troppo grandi e possono essere rimossi soltanto mediante intervento chirurgico.

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