Il miele di lavanda è un prodotto che si ottiene dal nettare che le api sottraggono dai fiori di lavanda selvatica (Lavandula stoechas) e da altre specie di questa pianta.
Secondo uno studio condiviso sulla rivista Molecules, questo tipo di miele monofloreale contiene composti volatili associati a benefici per la salute. In particolare, il suo apporto di acidi grassi, antiossidanti e carboidrati aiuta a rafforzare le difese e calmare vari disturbi. Vediamo nel dettaglio.
Caratteristiche del miele di lavanda
Tra tutte le varietà di miele, il miele di lavanda si distingue per il suo aroma particolare e il sapore delicato. Essendo prodotto dalle api dal nettare di specie di lavanda come Lavandula angustifolia,Lavandula latifolia e Lavandula stoechas, ha particolari caratteristiche di sapore, consistenza e proprietà.
Per la precisione, è di colore ambrato chiaro o bianco, di cristallizzazione media e consistenza fluida. Il suo sapore è dolce, ma presenta delle leggere note acide e floreali.
In generale, non è soggetto a processi termici, il che gli consente di preservare le sue proprietà. Può anche contenere particelle di polline e propoli.
Nella medicina tradizionale, il miele di lavanda è apprezzato per le sue proprietà medicinali. Proveniente dal nettare di lavanda, si ritiene fornisca un “extra” di nutrienti e composti bioattivi rispetto al miele tradizionale.
In relazione a ciò, una recensione pubblicata su Integrative Medicine Insights ha evidenziato che questo tipo di miele mostra una capacità antinfiammatoria maggiore rispetto a quelli che provengono dal corbezzolo o dagli agrumi. Inoltre, ha avuto un effetto positivo sulla riduzione dei marcatori ossidativi. Quali altri vantaggi offre?
Proveniente dalla lavanda, questo miele avrebbe composti diversi rispetto ad altri mieli.
Rafforza il sistema immunitario
Uno dei principali vantaggi del miele di lavanda ha a che fare con la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario. Uno studio condiviso tramite Plos One specifica che questo prodotto concentra enzimi, aminoacidi, flavonoidi e fenoli.
Insieme, questi composti aiutano a migliorare le risposte del corpo agli agenti infettivi, come virus, batteri e funghi. In effetti, una ricerca condivisa sul Journal of Food Science and Technology ha stabilito che questa varietà di miele aiuta a combattere le infezioni fungine come la candidosi.
Altri studi hanno anche studiato la capacità immunomodulante del miele. In questo modo, è stato determinato che ha il potenziale per combattere l’infiammazione,lo stress ossidativo e le infezioni causate dai batteri.
Aiuta ad alleviare la tosse
Sia il miele d’api che la Lavandula stoecha hanno proprietà che aiutano ad alleviare la tosse. Entrambi agiscono come antinfiammatori, riducendo l’irritazione della gola. Inoltre, hanno qualità espettoranti e idratanti, fondamentali per ridurre al minimo questo sintomo.
Da parte sua, una pubblicazione sulla rivista Plants parla del potenziale di Lavandula stoechas per alleviare la tosse. Nello specifico, gli viene attribuito un effetto espettorante che aiuta a liberare le vie aeree.
Sono necessari ulteriori studi.
Aiuta la cura della pelle
Il miele di lavanda ha anche applicazioni cosmetiche. Il suo uso topico è legato alla riduzione di cicatrici, rughe e imperfezioni. Questo è legato alla sua abbondante concentrazione di antiossidanti, acidi organici, minerali e aminoacidi.
Come ogni altra varietà di miele, il miele di lavanda è associato ad altri benefici per la salute, grazie al suo abbondante contenuto di composti bioattivi. I più importanti sono i seguenti:
Calma lo stress e l’ansia: uno degli aminoacidi di questo ingrediente, la tirosina, funge da precursore di diversi neurotrasmettitori associati al benessere, come la dopamina. In questo modo favorisce il sollievo da stati di tensione e ansia.
Riduce dell’insonnia: si ritiene che il miele di lavanda agisca sul sistema nervoso e favorisca la riduzione dei disturbi del sonno. Di per sé, è un rilassante naturale.
Effetto diuretico: molti pensano che questo miele stimoli l’eliminazione dei liquidi e allevia il gonfiore associato alla loro ritenzione. Tuttavia, non ci sono studi clinici che lo dimostrino.
Sollievo dalla diarrea: grazie alle sue proprietà antibatteriche e astringenti, il miele di lavanda aiuta a fermare la diarrea in caso di gastroenterite batterica.
Rischi e controindicazioni del miele di lavanda
Per la maggior parte degli adulti e dei bambini sani di età superiore a un anno, il miele di lavanda è sicuro come dolcificante naturale, rimedio per la tosse e prodotto topico (sulle ferite superficiali). Tuttavia, è necessario considerare quanto segue:
Nelle persone allergiche al polline o ad altri componenti del miele, questo prodotto può causare difficoltà respiratorie, vertigini, vomito, disturbi del ritmo cardiaco, tra gli altri. È necessario interromperne l’uso e consultare il medico in quella situazione.
Non dovrebbe essere somministrato a bambini di età inferiore a un anno a causa del rischio di botulismo infantile.
Il suo consumo deve essere moderato, poiché in eccesso può influenzare il sovrappeso e l’obesità, a causa del suo alto contenuto di zucchero.
Le persone che soffrono di diabete dovrebbero evitarne il consumo.
La sua applicazione topica su ferite aperte o ustioni gravi è sconsigliata, poiché favorisce le infezioni.
Questo prodotto è controindicato nelle persone affette da diabete. Il suo alto contenuto di zucchero può causare uno squilibrio della glicemia.
Raccomandazioni per l’acquisto e la conservazione del miele di lavanda
Quando si acquista il miele di lavanda sul mercato, è necessario controllare l’etichetta. Dettagli come i dati del produttore, l’identificazione geografica e botanica e le informazioni sull’imballatore possono aiutare a determinarne la qualità.
Quando lo si conserva, dovrebbe essere in un luogo fresco e buio, con una temperatura compresa tra 15 ºC e 20 ºC. Si sconsiglia di metterlo in frigorifero, poiché in ambienti molto freddi tende a cristallizzare, il che ne rende difficile il consumo in seguito.
È possibile preparare il miele di lavanda in casa?
Su internet potete trovare alcune ricette per fare il “miele di lavanda fatto in casa”. Va però chiarito che queste preparazioni sono molto diverse dal miele di lavanda prodotto dalle api. In realtà è una forma di infuso al miele.
Sebbene possa assumere un profumo e un leggero sapore di lavanda, le sue proprietà sono diverse. In effetti, può essere ottenuto da altre erbe, spezie, bucce, frutti e fiori. Che ne dici di prepararlo in casa? Ti diciamo come.
Ingredienti
500 grammi di miele.
100 grammi di lavanda essiccata.
Un cucchiaio di legno.
Una bottiglia precedentemente sterilizzata.
Procedimento
Riporre il miele in un contenitore resistente al calore e scaldare a bagnomaria.
Quando sarà ben caldo, aggiungere la lavanda essiccata e togliere dal fuoco.
Coprire il prodotto e lasciare riposare per 24 ore.
Trascorso questo tempo, scaldare di nuovo a bagnomaria, a fuoco basso, per circa 5 minuti.
Fatto ciò, filtrare il prodotto con un colino per separare i resti di lavanda.
Conservare in un barattolo sterilizzato a temperatura ambiente.
Da ricordare
Il miele di lavanda è un prodotto biologico ottenuto dalle api dal nettare che estraggono da diverse specie di lavanda. Non va confuso con il miele infuso, poiché non ha le stesse proprietà.
Grazie alla sua composizione nutritiva, è raccomandato come coadiuvante per le difese, la cicatrizzazione delle ferite, il sollievo dalla tosse, il controllo dell’ansia, tra gli altri. In ogni caso il suo consumo deve essere moderato, senza trascurare le sue controindicazioni.
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