Torta al caffè: una ricetta semplice per un dolce delizioso

Il caffè è un ingrediente molto versatile in cucina. Non solo da assumere come bevanda, ma anche per preparare una grande varietà di dolci; dovete provare a prepararli, perché il risultato è spettacolare. L’aroma che si diffonde in cucina mentre viene preparato è avvolgente e apre il nostro appetito. In questo articolo vedremo alcune idee per preparare una deliziosa torta al caffè e alcuni motivi per farlo.

Benefici del caffè per la salute

Anche se il caffè ha una cattiva reputazione, diversi studi rivelano che ha anche grandi benefici. Non solo è un potente stimolante, ma ha anche un effetto vasodilatatore, che può aiutare ad esempio per il mal di testa.

Il caffè previene il diabete e alcuni tipi di cancro, aiuta a bruciare i grassi e migliora le prestazioni fisiche. Questi sono sufficienti motivi per metterci al lavoro con queste semplici ricette per la torta al caffè.

Una semplice torta al caffè

Ingredienti

• 3 uova (80 g).
• 1 tazza di zucchero (200 g).
• 1/2 tazza di latte (100 ml).
• 1 tazza di burro (100 g)
• 1 tazza di caffè solubile (100 ml).
• Farina di frumento (200 g).
• 1 cucchiaino di lievito in polvere (10 g).
• 4 cucchiai di cacao in polvere (60 g).

Preparazione

1. In una ciotola profonda, mescolate la farina precedentemente setacciata con il lievito. Aggiungete il cacao, lo zucchero, il caffè e mescolate. Aggiungete il latte, le uova e il burro precedentemente sciolto.
2. Sbattete (con frusta elettrica o manualmente) finché la miscela non risulti omogenea.
3. Lasciate riposare cinque minuti e sbattete di nuovo.
4. Preriscaldate il forno a 180° C. Mettete un recipiente con acqua sulla teglia del forno, per evitare che la torta si secchi.
5. Ingrassate e infarinate uno stampo. Versate l’impasto e infornate per circa 40 minuti.
6. Una volta freddo, sformate questa deliziosa torta al caffè e se volete decoratela con un po’ di zucchero a velo.

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Torta al caffè con noci

Ingredienti

• Noci (a piacere).
• 3 uova medie (180 g).
• Alcune gocce di estratto di vaniglia.
• 2 tazze di farina (200 g).
• 2 tazze di burro (150 g).
• ¾ di tazza di zucchero di canna (80 g).
• 1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g).
• 1 cucchiaio di caffè solubile mescolato con un po’ d’acqua (10 g).

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180° C.
2. Ungete e infarinate uno stampo per torte.
3. In una ciotola profonda mescolate lo zucchero con il burro, che dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sbattete fino ad ottenere una crema.
4. Aggiungete le uova una per una e continuate a sbattere.
5. Ora, aggiungete l’essenza di vaniglia e sbattete fino a quando il composto è uniforme.
6. Aggiungete la farina precedentemente setacciata e il lievito, per evitare la formazione di piccole palline compatte. Mescolate fino a quando non ci sono grumi.
7. Aggiungete le noci e il caffè sciolto in acqua.
8. Versate l’impasto nello stampo e cuocete per circa 35-40 minuti. Per sapere quando la torta è pronta, quando si inserisce uno stuzzicadenti, dovrebbe uscire completamente pulito.

Torta al caffè e al cioccolato

La combinazione di questi due ingredienti è semplicemente perfetta.

Ingredienti

• 1 tazza di farina (200 g).
• 1 tazza di zucchero (200 g).
• 150 grammi di burro.
• 4 uova medie (240 g).
• 1/2 tazza di latte (50 ml).
• 4 cucchiai di caffè solubile (50 ml).
• 1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g).
• 100 grammi di cioccolato in barrette.

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180° C.
2. Ungete e infarinate uno stampo per torte (potete anche spolverare il cacao al posto della farina).
3. In una ciotola profonda mettete il burro, che dovrebbe essere a temperatura ambiente, e lo zucchero. Sbattete fino ad ottenere un composto spugnoso.
4. Aggiungete le uova, una alla volta, e continuate a sbattere (attendete fino a quando l’uovo è ben integrato prima di mettere quello successivo).
5. Mescolate il caffè con il latte e aggiungeteli alla preparazione.
6. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungetelo alla preparazione (attendete circa cinque minuti, in modo che non sia troppo caldo).
7. Setacciate la farina con il lievito e incorporare nella preparazione con movimenti delicati.
8. Versate l’impasto nello stampo e cuocete per circa 40 minuti.

Potete preparare una copertura di cioccolato per questa deliziosa torta al caffè. Per farlo, mettete 100 grammi di panna in una piccola pentola e portatela a ebollizione.

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Dopo aver spento il fuoco, aggiungete 100 grammi di barrette di cioccolato tagliato a pezzi e un pezzo di burro. Mescolate tutto molto bene fino a quando il cioccolato si è ben sciolto. Concludete versando la copertura sulla torta.