Verdure al vapore e purè di patate per grandi e piccini

Il purè di patate con contorno di verdure al vapore è un piatto molto gustoso e sano. Vi invitiamo a preparare e provare queste semplici ricette.

Una dieta sana include sicuramente le verdure. La sfida è trovare diversi modi per prepararle e servirle, ma anche convincere i bambini a mangiarle. A tale scopo presentiamo alcune ricette che vedono l’unione di verdure al vapore e purè di patate. Si tratta di una sana opzione ricca di carboidrati, potassio e vitamina B5.

1. Purè di patate con il sedano

Iniziamo preparando il purè di patate con del sedano. Si tratta del classico purè, ma con un sapore particolare.

Ingredienti

• Sale (a piacere).
• Patate (1 sacchetto, 500 g).
• Sedano (300 g).
• Latte intero (150 ml).
• Burro (125 g).

Preparazione

• Lavare bene le patate e metterle con la buccia in una pentola con acqua.
• Aggiungere un po’ di sale e cuocere per 30 minuti.
• Pelare e tagliare il sedano. Farlo cuocere per 20 minuti.
• Togliere le patate dall’acqua e sbucciarle mentre sono ancora calde.
• Schiacciare le patate e il sedano.
• Mantecare in padella con del burro, a fuoco basso mescolando.
• In un pentolino scaldare il ​​latte a fiamma bassa; prima che inizi a bollire, aggiungere la purea di patate.

2. Verdure al vapore con il formaggio gratinato

Ingredienti

• Formaggio a pasta semidura (250 g).
• Mais dolce (125 g).
• 3 carote (60 g).
• 1 broccolo (300 g).

Preparazione

• Lavare bene e disinfettare le verdure.
• Quindi tagliarle a pezzetti.
• Mettere insieme tutti gli ingredienti su un foglio di carta stagnola e avvolgerli.
• Cuocere le verdure in una pentola, a fuoco medio, per 20 minuti.
• Servire le verdure al vapore con il purè di patate per accompagnare la carne bianca.

3. Pollo farcito con verdure al vapore

Ingredienti (per una porzione)

• Verdure a piacere (da cucinare al vapore).
• Filetti di petto di pollo (250 g).
• Pan grattato (300 g).
• Prosciutto (200 g)
• Formaggio (200 g)
• 1 uovo (60 g).

Preparazione

• Farcire il pollo con il prosciutto e il formaggio, poi bagnarlo più volte in un uovo sbattuto.
• Impanarlo con il pan grattato.
• Friggere il pollo impanato in una padella con un po’ d’olio.
• Eliminare l’olio in eccesso e servire insieme alle verdure al vapore e al purè di patate.

4. Salmone al vapore con verdure

Ingredienti

• Alloro (3 foglie)
• Rosmarino (2 rametti)
• 1/4 di salmone (200 g)
• 1/4 di cipolla
• Verdure a piacere (consigliamo peperone verde, zucchine, carote, sedano)
• 1 limone
• Olio di oliva e sale

Preparazione

• Tritare le verdure e versate il succo del limone sul salmone, da marinare in 8 cucchiaio di olio d’oliva per dieci minuti.  
• Lavare, tagliare e cuocere in padella le verdure.
• Togliere il salmone dalla marinatura e cuocerlo al vapore per 8/9 minuti circa.
• Condire e servire con con contorno di purè di patate.

Buon appetito!