La yerba mate possiede proprietà diuretiche, per cui potrebbe essere utile a mantenere i livelli di idratazione e a espellere i liquidi in eccesso. Inoltre si ipotizza che possa contribuire alla perdita di peso.
La yerba mate (Ilex paraguariensis) è una pianta dalle cui foglie e dai cui rami si possono preparare delle bevande tipiche di Paesi come: Argentina, Uruguay, Paraguay e alcune zone del Brasile. Queste bevande prendono il nome di “mate”, “tererè” e “infuso di mate”.
Un tempo questa bevanda a base di yerba mate era nota con il nome di “tè gesuita” o “tè paraguaiano”.
Quando si consuma questa bevanda senza l’aggiunta di zucchero e senza accompagnarla con dei biscotti o dei pasticcini, può aiutare a perdere peso. In che modo? State per scoprirlo.
Questo infuso di erba tipico dell’America del Sud e dal sapore amaro presenta numerosi benefici per la salute associati al suo consumo. Come intuibile, si prepara con delle foglie essiccate e macinate di yerba mate, una pianta che cresce in zone montuose o selvatiche.
Alcune persone addolciscono la bevanda con zucchero, miele o edulcoranti. Tuttavia, il “vero mate” è solo a base di yerba mate e acqua calda.
Viene bevuto con una speciale cannuccia (bombilla) e un recipiente (che ha lo stesso nome della pianta). In estate può essere bevuto freddo, ad esempio aggiungendovi della spremuta d’arancia. Se ne consiglia il consumo dopo i pasti.
Tra le principali qualità di questa bevanda possiamo mettere in risalto quelle che seguono:
Grazie al suo contenuto di caffeina, questa bevanda potrebbe aiutare ad accelerare il metabolismo. A questo proposito, in uno studio viene riportato quanto di seguito parafrasato:
La caffeina stimola l’accelerazione del metabolismo e l’assorbimento dell’ossigeno da parte dei tessuti del corpo; inoltre può potenzialmente produrre effetti significativi in vista di obiettivi metabolici, quali sazietà, termogenesi e ossidazione dei grassi (Wester-terp-Plantenga et alii. 2006)
Per tradizione, si tende a considerare le bevande a base di yerba mate uno stimolo per bruciare più calorie, e quindi, aiuterebbe a perdere peso più velocemente. Si ipotizza sia anche in grado di accelerare la digestione, il che è un aspetto interessante.
Allo stesso tempo, un tempo si pensava contenesse “mateina”, che ovviamente era una sostanza stimolare simile alla caffeina, ma venne poi comprovato che non si trattava di altro se non di una credenza.
Sebbene la yerba mate condivida alcune proprietà con il caffè, bere quest’erba rilassa e tranquillizza. Perché? Perché contiene due sostanze chiamate teobromina e teofillina (presenti anche nel tè nero, seppur in minore quantità).
Poiché, in pratica, stiamo bevendo una tisana, il mate riempie lo stomaco e riduce l’appetito. Eppure, dobbiamo tenere a mente che non si tratta di un sostituito dei pasti, visto che non offre i nutrienti di cui il corpo ha bisogno.
Poiché contiene una buona quantità di antiossidanti, si ipotizza che la yerba mate combatta lo stress ossidativo, e questo significa che potrebbe contribuire al miglioramento della salute in generale. Ecco che persino la pelle apparirà più sana.
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Visto che si tratta di una bevanda idratante che stimola la minzione, la bevanda di yerba mate ha un effetto diuretico utile a eliminare i liquidi trattenuti e, quindi, l’infiammazione.
Come dicevamo, la bevanda alla yerba mate può avere un effetto diuretico, il che farà aumentare la frequenza di minzione. Questo non aiuta solo a combattere la ritenzione di liquidi, bensì anche per aiutare i reni a espellere la sabbiolina o i calcoli (nel caso ci fossero).
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Quest’erba sempre più famosa possiede ulteriori bontà interessanti come, ad esempio, la capacità di ridurre l’accumulo di acido lattico nei muscoli. Questo mantiene i livelli di energia elevati e permette di bruciare più grassi.
Grazie alla teofillina e alla teobromina, la yerba mate dilata i bronchi e facilita l’ossigenazione del sangue.
Il consumo moderato della yerba mate sembrerebbe contribuire a ridurre la stanchezza mentale e fisica. Tuttavia, bisogna fare attenzione, poiché, se bevuta in eccesso, può provocare insonnia, iperattività e problemi di concentrazione con il suo apporto di mateina.
D’altro canto, il mate può causare mal di stomaco per via dell’effetto astringente e dei tannini. Ad alcune persone provoca acidità e ad altre stimola in eccesso l’attività intestinale.
Adesso che conoscete i benefici della yerba mate, il prossimo passo è capire come consumare quest’erba. Le opzioni sono:
È il modo in cui viene assunta in America del Sud. Avremo bisogno di un mate (recipiente) ed un’apposita cannuccia (bombilla).
Potete anche preparare una tisana, filtrando l’erba o acquistandola in bustine.
Una volta fredda, potete versarla in una bottiglia e berla lungo la giornata, come si fa con il tè verde.
Sapete già come gusterete la vostra yerba mate? Ricordate di moderare il consumo, e di seguire uno stile di vita sano, in modo da potervi godere tutti i benefici che ha da offrirvi.
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