4 frullati ricchi di proteine per iniziare bene la giornata

Grazie al loro apporto di proteine, vitamine e sali minerali, questi frullati ci aiutano ad affrontare la giornata ricchi di energie. Perché non provate a prepararlo in casa? Oggi vi proponiamo alcune ricette.

Scritto e verificato la pedagoga in educazione fisica e nutrizionista Elisa Morales Lupayante.

Ultimo aggiornamento: 24 agosto, 2022

Negli ultimi anni, il consumo di frullati ricchi di proteine è cresciuto in tutto il mondo. Grazie al “boom” dell’industria del fitness, molti consumatori sportivi, professionisti e dilettanti, hanno iniziato a introdurli nella propria dieta. Fanno davvero bene?

È importante ricordare che le proteine svolgono funzioni molto importanti all’interno dell’organismo. Secondo quanto riportato da un articolo pubblicato in Food and Nutrition Research, un loro apporto adeguato è essenziale per la crescita muscolare, il rendimento fisico e il recupero dopo l’allenamento.

Spesso, la maggior parte delle persone riesce a ricavare la quantità di proteine di cui ha bisogno attraverso una dieta equilibrata. Così facendo, riescono a ottenere dagli alimenti altri nutrienti, come le vitamine, i sali minerali e le sostanze antiossidanti. Tuttavia, c’è chi decide di ricorrere all’uso di integratori.

Questi ultimi, però, devono essere consumati con cautela, perché un loro eccesso può comportare il rischio di effetti secondari per la salute. Quindi, vi proponiamo alcune ricette di frullati ricchi di proteine, composte da ingredienti di origine naturale. Perché non le provate anche voi?

Frullati ricchi di proteine per iniziare bene la giornata

I frullati ricchi di proteine che vi proponiamo nelle righe seguenti rappresentano una buona occasione per ricaricarsi di energie, durante la colazione o a metà mattina. Inoltre, possiamo berli anche dopo aver concluso la nostra routine quotidiana di allenamento. Al lavoro!

1. Frullato di spirulina

Questo è uno dei frullati più ricchi di proteine, ideali per recuperare energia. Se state attraversando un periodo in cui lo stress e l’ansia stanno debilitando il vostro sistema immunitario, è bene che includiate questo frullato nella vostra colazione, almeno due volte alla settimana.

Secondo quanto afferma un articolo pubblicato in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, la spirulina è una fonte di:

• Ferro
• Calcio
• Fosforo
• Enzimi
• Clorofilla
• Magnesio
• Vitamine A, B ed E
• Acidi grassi essenziali
• Proteine (fino a un 70%)

Ingredienti

• Mezza mela verde
• Spirulina in polvere (5 gr)
• Nocciole in polvere (5 gr)
• Un bicchiere di latte di avena (200 ml)

Preparazione

• È molto semplice. La prima cosa che dovete fare è preparare il latte di avena. Di solito, le versioni in commercio sono arricchite di vitamine, cosa che le rende ancora più adeguate.
• Versate il latte d’avena nel frullatore e aggiungete la mezza mela verde sbucciata, il cucchiaino di spirulina e il cucchiaino di nocciola in polvere.
• Ottenete un composto omogeneo e, se lo desiderate, includete nella vostra colazione anche 2 uova. Delizioso!

2. Frullato di banana, fragole e noci

Le proteine fornite da questo frullato provengono prevalentemente dal latte e dalle noci. Inoltre, il suo alto contenuto di frutta ci consente di ricevere una dose interessante di vitamine, sali minerali e antiossidanti.

Ingredienti

• 5 fragole
• 5 noci
• Miele (25 g)
• 1 banana matura
• 1 bicchiere di latte scremato o di una qualche bevanda vegetale (200 ml)

Preparazione

• Iniziate pulendo bene le fragole e tagliandole a metà. Successivamente, aggiungete nel frullatore il latte scremato, la banana tagliata a pezzetti, le noci tritate e un cucchiaio di miele.
• Frullate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Il sapore è sensazionale. Bevete questo frullato appena fatto e accompagnatelo a colazione con una fetta di pane di segale con un po’ d’olio d’oliva. Vi sentirete subito meglio.

3. Frullato ricchi di proteine a base di caffè

Se non vi è possibile iniziare la giornata senza una buona tazza di caffè, ecco un’opzione deliziosa per preparare un cappuccino ricco di vitamine, minerali e proteine. Lo adorerete!

Ingredienti

• 2 cubetti di ghiaccio
• 1 tazza di caffè (100 ml)
• ½ cucchiaio di cannella in polvere (3 gr)
• ½ cucchiaio di proteine del cacao (2 gr)
• 1 tazza di latte vegetale di nocciole o noci (100 ml)

Preparazione

• Prima di tutto, dovete sapere che potete trovare le proteine del cacao in farmacia oppure in erboristeria. Hanno un alto valore energetico e, inoltre, sono indicate per tutta la famiglia, a condizione che vengano assunte in dosi moderate.

• In questo caso, vi serviranno per preparare un delizioso cappuccino. Una volta che avrete preparato il caffè, versatelo nel frullatore, insieme al latte vegetale e a due grammi di proteine del cacao.

• Aggiungete anche la cannella in polvere e i cubetti di ghiaccio. Frullate bene, in modo che il ghiaccio e tutti i componenti si mischino per bene.
• È una bevanda rinfrescante, che vi aiuterà ad attivare la mente.

4. Frullato ricco di proteine a base di mirtilli

Questo è uno dei frullati ricchi di proteine più sani che possiate bere. Possiamo prepararlo ogni volta che disponiamo di mirtilli al naturale. In ogni caso, possiamo sostituire questo ingrediente con le fragole.

Ingredienti

• 1 kiwi
• Miele (facoltativo)
• Mirtilli (20 g)
• Latte di mandorle (150 ml)
• 3 cucchiai di gelatina di fragole (20 gr)

Preparazione

• In questo ottimo frullato ricco di proteine includete un po’ di gelatina di fragole già pronta. Quando la frullerete, si mischierà bene agli altri ingredienti e voi potrete trarre beneficio da tutte le sue proprietà.

• Versate nel frullatore il latte di mandorle, i mirtilli ben lavati e il kiwi già sbucciato e tagliato a pezzetti. Otterrete una bevanda omogenea, che potrete addolcire, se lo desiderate, con un po’ di miele. Il sapore è già di per se abbastanza dolce, a patto che la frutta sia abbastanza matura.

Per completare questa colazione, accompagnate il frullato di mirtilli con una fetta di pane tostato con prosciutto cotto e qualche fogliolina di rucola. È davvero delizioso.

Tra questi frullati ricchi di proteine, qual è il vostro preferito? Come vedete, abbiamo a nostra disposizione ricette molto variegate, alle quali possiamo ricorrere per integrare la nostra dieta. Il segreto consiste nel non cadere negli eccessi, per evitare di alterare gli effetti positivi che sono in grado di esercitare. Se avete qualche dubbio in merito, consultate il vostro nutrizionista.