4 ricette a base d’ananas poco caloriche

· 2 maggio 2014
Potete mangiare ananas in qualsiasi momento dell'anno ed usufruire dei suoi benefici per l'apparato digerente. Aggiungetelo alle vostre diete sotto forma di succo, insalata o come dessert.

L’ananas è uno dei frutti più saporiti e sani che esistono e il suo sapore acidulo con tocchi di piacevole dolcezza lo rende perfetto per ogni tipo di commensale. È ottimo da abbinare a carni e ad insalate, ideale per creare squisiti dolci e delizioso per preparare dei fantastici succhi naturali.

Possiede, inoltre, incredibili proprietà che quasi tutti conosciamo ed è per questo che i nutrizionisti lo consigliano nelle diete. Vi suggeriamo, quindi, di includerlo nella vostra dieta quotidiana, sia la mattina sotto forma di succo sia a fettine fresche che potete aggiungere alle vostre insalate. Per questo motivo vi diamo alcune semplici ricette a base di ananas da poter gustare con la vostra famiglia.

Proprietà dell’ananas

L’ananas è un frutto tropicale che oggigiorno arriva in tutti i paesi del mondo e che, a seconda delle stagioni, si può trovare a un buon prezzo. Anche se a volte si trova anche in scatola e sciroppato, vi consigliamo di mangiarlo sempre fresco per poter godere al meglio delle sue proprietà:

  • l’ananas è diuretico e depurativo
  • elimina le tossine
  • previene la stitichezza
  • facilita la digestione
  • brucia i grassi
  • è ricco di vitamine C, B1, B6, acido folico e potassio
  • contiene un enzima chiamato bromelina che favorisce la digestione ed elimina i parassiti intestinali

Ricette a base di ananas

Insalata con pollo e ananas

pollo e ananas

Ingredienti

  • 1 pollo lesso
  • 1 ananas fresco
  • 1 mela grande
  • 1 limone
  • 1 lattuga

Per la salsa

  • qualche cucchiaino di olio d’oliva
  • 2 noci
  • 2 rami di sedano
  • semi di senape quanto basta
  • succo di limone
  • un pizzico di pepe

Preparazione

  1. Iniziate lavando la lattuga e tagliandola a pezzetti nella quantità desiderata. Fate poi lo stesso con la mela e con l’ananas, lavandoli e tagliandoli a dadini.
  2. Poi, pelate il sedano e grattugiatelo, in seguito mettetelo in un’insalatiera con il succo di limone, l’olio, le noci tagliate a pezzetti, un pizzico di pepe e i semi di senape. Fate macerare il tutto per mezz’ora.
  3. Una volta lessato il pollo, disossatelo e tagliatelo a pezzettini.
  4. Infine, unite tutti gli ingredienti nell’insalatiera: il pollo a tocchetti, la mela, l’ananas, il sedano, le noci e così via. Otterrete un’insalata sana e deliziosa con un piacevole sapore di limone e senape e un tocco fruttato.

Torta all’ananas adatta per i diabetici

torta ananas

Ingredienti

  • 1 ananas naturale
  • 200 gr di pasta sfoglia
  • 3 cucchiai di crema, tanto crema pasticcera come uno yogurt naturale senza zucchero
  • 100 gr di pinoli tostati
  • 15 acini di uvetta

Preparazione

  1. Iniziate mettendo in forno la pasta sfoglia fino a quando non sia ben dorata. Sopra, stendete la crema che avete scelto, o che avete fatto (ad esempio potete mettere dello yogurt, della crema pasticcera senza zucchero o anche della marmellata adatta per persone diabetiche). Nella crema mettete anche i pinoli e l’uvetta.
  2. Quindi tagliate l’ananas a fettine e adagiatela sopra la crema nella pasta sfoglia. Mettete in forno per dieci minuti in modo che l’ananas si cuocia un po’ e poi sarà pronta per essere mangiata. Si tratta di un dolce sano e facile da preparare, adatto anche per persone diabetiche.

Dolce a base di ananas ripieno

ananas ripieno

Ingredienti

  • 1 ananas
  • 3 tuorli d’uovo
  • 1 cucchiaio di maizena (farina di mais)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • kirsch quanto basta
  • 4 banane
  • meringhe quanto basta
  • succo d’ananas

Preparazione

  1. Tagliate l’ananas a metà per il senso della lunghezza e svuotatela conservando la parte esterna che fungerà da stampo per il dolce.
  2. Preparate quindi la crema: sbattete i tre tuorli con un cucchiaino di maizena, tre di zucchero e un po’ di liquore kirsch. Sbattete finché non risulti un composto cremoso e poi mettetelo a cuocere in una casseruola con il succo d’ananas, sempre girando per farlo addensare.
  3. Prendete le banane e la polpa di ananas che avete tolto dalla buccia e metteteli nel frullatore per ottenere un composto il più omogeneo possibile. Poi, mescolatelo con la crema che avete scaldato sul fuoco. Otterrete una crema deliziosa.
  4. Infine, versate questa crema nell’ananas scavato che fungerà quindi da contenitore. Decorate con le meringhe, che potete fare montando semplicemente delle chiare d’uovo con un po’ di zucchero. Mettete tutto in forno modalità grill per un paio di minuti per farlo dorare ed ecco il dolce pronto per essere servito.

Succo d’ananas per perdere peso

succo ananas

Ingredienti

  • 2 fette d’ananas
  • mezzo limone
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 bicchiere d’acqua

Preparazione

  1. Si tratta di un succo da bere la mattina molto semplice da preparare. Tagliate due fette di ananas fresco e frullatele per ottenere un succo piuttosto denso.
  2. Successivamente, prendete un bicchiere d’acqua, aggiungete l’aceto di mele, il succo di limone e il succo d’ananas. Ecco pronto un succo che può sembrare un po’ strano, ma che è invece incredibile non solo per bruciare grassi, ma anche per migliorare la digestione. Provatelo!
Guarda anche