9 alimenti da evitare a cena

Non scegliere correttamente gli alimenti che mangiamo a cena può influenzare la qualità del sonno e provocare reflusso e altri disturbi digestivi. Vi spieghiamo quali cibi evitare a quest'ora della sera.

Revisionato e approvato da la dottoressa Karla Henríquez.

Scritto Daniela Echeverri Castro

Ultimo aggiornamento: 22 maggio, 2023

La cena è uno dei pasti principali della giornata, quindi l’ideale non è eliminarla né sostituirla con diete poco salutari. Inoltre, se non volete appesantirvi e fare sì che ciò influisca sulla vostra salute, ci sono alcuni alimenti che non dovreste consumare di notte.

Anche se è vero che questo pasto dovrebbe essere più leggero rispetto agli altri piatti, il suo consumo influisce su molti processi che il corpo svolge durante il periodo di riposo. Di seguito, vi indichiamo quali alimenti dovreste evitare del tutto prima di andare a letto. Prendete nota!

9 cibi da evitare a cena

I nutrienti che assumiamo a sera influiscono sulla qualità del nostro sonno, sulla digestione e sull’energia fisica e mentale del giorno successivo.

Tuttavia, a volte può essere difficile e confuso scegliere gli alimenti giusti per evitare che il corpo si sovraccarichi, compaiano fastidi o addirittura problemi nel dormire.

La cena può essere uno dei pasti quotidiani che suscita maggiori preoccupazioni. Forse a causa dell’accumulo di stanchezza, della mancanza di idee o della poca voglia e tempo di cucinare. Ma anche a causa della quantità di miti che esistono su ciò che si può e non si può mangiare di notte.

Come spesso accade nei temi legati all’alimentazione, è difficile dare consigli che valgano per tutti. Gli alimenti più adatti per la sera e quelli da evitare dipendono molto da ogni persona.

Come evitare questa situazione e le possibili confusioni? Di seguito, scopriremo di più su quegli alimenti che non sono raccomandati per la dieta notturna. Scopritelo qui!

1. La Pasta

La pasta è uno degli alimenti più citati tra quelli che non dovrebbero essere consumati di notte. Questa idea deriva dal concetto che consumare carboidrati prima di andare a dormire, senza fare esercizio, li trasformi in grasso.

Ma questa idea è in realtà uno dei miti più diffusi sulla nutrizione e il sovrappeso. Come abbiamo già menzionato, questo può variare in base al metabolismo e alla situazione di ogni persona. Inoltre, dipende anche dal tipo di carboidrati consumati. Ci sono persino studi che smentiscono questa credenza.

Ciò che si può affermare è che consumare una grande porzione di pasta di sera può causare una digestione più lenta e influire sulla qualità del sonno. Questo è particolarmente vero se viene accompagnata da salse e altri ingredienti ad alto contenuto di grassi.

2. Gelato

Consumare gelato come dessert durante la cena o per placare le voglie notturne non è una buona opzione. Allo stesso modo, i latticini elaborati come creme, mousse o dolci al cioccolato non sono consigliati.

Sebbene sia saziante e delizioso, questo alimento è pieno di grassi saturi, zuccheri e sostanze aggiunte che in generale non fanno bene alla salute.

3. Formaggio: un alimento da evitare a cena

Il formaggio e i piatti che lo contengono tra gli ingredienti dovrebbero essere evitati sia a cena che prima di andare a letto.

Anche se non sono del tutto dannosi, possono causare pesantezza allo stomaco e problemi nel dormire. Ciò può accadere più facilmente se si scelgono formaggi stagionati o se le porzioni sono molto abbondanti.

Se si desidera includere il formaggio nella cena, le opzioni consigliate sono il formaggio fresco, il cottage cheese, il feta o il ricotta.

4. Condimenti piccanti

Le spezie e le salse piccanti conferiscono ai piatti un sapore speciale. Anche se non è sbagliato consumarle regolarmente, è meglio includerle in pasti diversi dalla cena.

Secondo una revisione pubblicata in Current Medicinal Chemistry, le spezie piccanti possono irritare la mucosa dello stomaco e aumentare la tendenza a bruciore di stomaco e digestione pesante. Pertanto, consumarle prima di andare a letto potrebbe causare reflusso acido, bruciore di stomaco e dolore addominale.

5. Cavolfiore: non adatto per cena

Questa verdura crucifera si è distinta come alimento salutare e a basso contenuto calorico. Tuttavia, nonostante queste qualità, non si consiglia di consumarlo di sera, poiché alcune delle sue proprietà aumentano la produzione di gas.

Mangiarlo durante la cena, anche diverse ore prima di andare a dormire, può rendere più difficile il processo di digestione e aumentare la sensazione di pesantezza, interferendo con il riposo.

Le persone più sensibili alla produzione di gas dovrebbero evitare altri alimenti più soggetti a questo problema, come legumi, broccoli, cavoli o alcuni tipi di funghi.

6. Cioccolato fondente

Le proprietà nutrizionali del cioccolato fondente hanno permesso di renderlo un alimento san.

Tuttavia, consumarlo prima di andare a dormire, anche in porzioni moderate, può avere un impatto negativo sulla qualità del sonno.

In relazione a ciò, uno studio pubblicato su Cureus suggerisce che il cioccolato contiene caffeina e teobromina, sostanze che stimolano il sistema nervoso e mantengono il cervello attivo per un periodo più lungo.

7. Carni rosse e insaccati

Entrambi i tipi di alimenti dovrebbero far parte della dieta in modo occasionale. Pertanto, non è consigliabile fare affidamento sugli insaccati come cena, anche se potrebbe sembrare un’opzione leggera e salutare.

Anche il consumo di carne rossa andrebbe moderato e la carne andrebbe preferibilmente consumata durante il giorno. Può essere più difficile da digerire rispetto alla carne bianca, al pesce, alle uova o al tofu, e quindi potrebbe causare problemi nel conciliare il sonno e dormire bene.

Secondo uno studio pubblicato su Aging and Disease, un consumo elevato di carne rossa è associato a un effetto negativo sulla qualità e sulla durata del sonno negli adulti più anziani, sebbene sia difficile stabilirne i motivi.

8. Fast food

Le cene molto abbondanti e che contengono un’alta percentuale di grassi richiedono più tempo per essere digerite.

Sia le pizze che gli hamburger e altri tipi di piatti pronti sono alimenti che non dovrebbero essere consumati di notte. Ma non sono raccomandabili in generale a causa del tipo di grassi, farine raffinate e l’eccesso di sodio utilizzati nella loro preparazione.

9. Bibite gassate e bevande che contengono caffeina

L’acqua è la migliore bevanda per idratarsi e dovrebbe essere prioritaria durante la cena e durante il giorno. Le bibite gassate contengono una grande quantità di zuccheri aggiunti e alcune di esse contengono anche caffeina e altri stimolanti che potrebbero influire sulla qualità del sonno.

Per quanto riguarda il caffè, è una delle bevande con il contenuto più alto di caffeina. Questo composto può interferire nella regolazione dei ritmi circadiani e influire sulla capacità di dormire bene e riposare.

La tolleranza individuale può variare con l’età e le abitudini. Tuttavia, come raccomandazione generale, sarebbe preferibile evitare il caffè di sera.

Cosa mangiare prima di andare a dormire?

Consumare una cena sana, nutriente e che non sia nocivo per il sonno, è possibile. Per riuscire in questo scopo, seguite questi suggerimenti:

• In generale, non è consigliabile saltare nessun pasto, poiché alla fine della giornata potrebbero mancare i nutrienti minimi raccomandati.
• Tuttavia, è possibile modificare gli orari dei pasti. Infatti, per la cena è consigliabile non farla troppo tardi e lasciare almeno due ore prima di coricarsi.
• Durante la sera, i pasti possono avere una composizione simile al pranzo, anche se devono essere più leggeri.
• Alcuni alimenti che possono essere inclusi sono verdure, frutta, pesce, uova, tofu, cereali integrali, legumi e yogurt. Le porzioni e la presentazione possono variare a seconda della tolleranza di ogni persona.
• Le cotture leggere (vapore, griglia, arrosto, bollito) dovrebbero essere preferite per favorire una buona digestione. È anche consigliabile utilizzare olio d’oliva e erbe aromatiche come condimento, evitando salse e condimenti pesanti.

Osservate i vostri livelli di tolleranza agli alimenti che consumate a cena

Sono tante le teorie riguardanti la cena, su ciò che è conveniente e ciò che non lo è. Sebbene sia difficile fare raccomandazioni generali, ci sono alcune linee guida alimentari più adatte all’ultimo pasto della serata.

È importante ricordare che alcuni alimenti non sono adatti in nessun momento della giornata e dovremmo limitarne il consumo il più possibile.

D’altra parte, ci sono altri alimenti le cui porzioni devono essere moderate per garantire una buona digestione e riposo notturno. Inoltre, è importante osservare le proprie reazioni e evitare tutto ciò che ci fa stare male.