Biscotti all'avena e uvetta senza zucchero

Passano gli anni, ma il profumo dei biscotti appena sfornati è sempre un'emozione. Questi squisiti dolcetti all'avena e uva passa vi riporteranno ai giorni del'infanzia. 

Oggi vi presentiamo una ricetta per quando volete togliervi un capriccio senza troppi rimorsi per la dieta. Questi biscotti all’avena e uvetta contengono meno calorie dei biscotti normali, sono sani, più nutrienti e non hanno nemmeno un granello di zucchero.

La preparazione è facile, non richiede molto tempo e i dolcetti si possono conservare per alcuni giorni. Passiamo, senza indugi, alla ricetta. Ecco come preparare, passo passo, i vostri biscotti fatti in casa.

Biscotti all’avena e uvetta

Questa è la ricetta tradizionale degli squisiti biscotti all’avena e uva passa. In alcuni paesi, come gli Stati Uniti, si tratta di una ricetta molto amata. Farli in casa è più semplice di quanto non sembri.

Ingredienti

• 1 tazza di avena in fiocchi (40 g)
• 1 tazza di farina di frumento (120 g)
• ¼ di tazza di stevia o miele (60 g)
• ½ tazza di olio (125 ml)
• 1 cucchiaino di lievito (15 g)
• 2 uova
• 1 tazza di uvetta (150 g)

Preparazione

• Per prima cosa radunate l’occorrente. Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente, vale a dire i fiocchi d’avena, la farina, la stevia (o il miele) e il lievito.

• Dopo averli messi insieme, aggiungete due uova. Mescolate energicamente il tutto con uno sbattitore.

• Diminuendo la velocità, versate a filo l’olio. Continuate a sbattere.

• Controllate la consistenza dell’impasto. Se vi sembra ancora liquido, aggiungete ancora un po’ di farina o avena. Se, al contrario, è troppo denso, raggiungete la densità ideale con un goccio d’acqua.

• Utilizzeremo la stevia o il miele per dolcificare. Sentitevi liberi di variare la quantità, a seconda dei vostri gusti.

• Una volta terminata la preparazione dell’impasto, disponetelo a cucchiaiate su una teglia antiaderente o ricoperta con carta da forno.

• Per terminare, aggiungete in ogni biscotto, un po’ di uvetta.

• Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti circa.

• Durante la cottura, l’impasto si gonfierà. Per capire quando i biscotti all’avena e uvetta sono cotti, infilate uno stuzzicadenti o la punta di un coltello. Se esce pulito, sono pronti da sfornare.

• Lasciateli intiepidire per qualche minuto, infine gustateli con una buona tazza di caffè, di cioccolato o latte caldo.

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