Biscotti di avena, nutrienti e gustosi
I biscotti di avena, con o senza lievito, sono ideali per iniziare la giornata in salute e con energia. Le tre ricette che presentiamo in questo articolo possono essere servite a qualsiasi ora, a colazione, come spuntino o come una nutriente e gustosa merenda per grandi e piccini.
Scoprite come preparare in casa questi buonissimi biscotti di avena.
Biscotti di avena, ricchi di nutrienti
I biscotti di avena sono altamente indicati dai nutrizionisti per mantenere una dieta ricca di ferro e vitamine. Il loro consumo quotidiano previene le malattie cardiache, l’ipertensione e alcune forme tumorali.
Gli alti livelli di fibre di questi biscotti apportano numerosi benefici all’organismo,favorendo il transito intestinale e regolando i livelli di zuccheri nel sangue.
Oltre all’aspetto nutritivo, anche il nostro palato godrà di questa preparazione naturale. Il sapore dei biscotti di avena viene esaltato dall’aggiunta di frutta secca, miele o cioccolato.
Se sono destinati ai bambini, possono essere aggiunti elementi esteticamente più attraenti, come i coloranti alimentari.
Come preparare i biscotti di avena?
Queste tre ricette per preparare i biscotti di avena in casa conquisteranno tutta la famiglia. Offriranno anche le energie necessarie per una giornata piena di vitalità.
1- Biscotti con avena, noci e miele
Ingredienti
- 1 tazza di fiocchi di avena (150 g)
- 1 tazza di noci tritate (150 g)
- 2 cucchiai di miele (50 g)
- 1 tazza di farina di grano (120 g)
- 1 tazza di burro (200 g)
- 2 cucchiaini di lievito (10 g)
- 2 cucchiaini di cannella in polvere (10 g)
- 1 cucchiaino e ½ di sale (7,5 g)
- 1 tazza e ½ di zucchero (100 g)
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una frolla dura a cui dare una forma tondeggiante.
- Avvolgere la frolla con la pellicola trasparente e tenere in frigorifero per un’ora.
- Togliere la frolla dal frigorifero e dividerla in palline di dimensioni uguali. Schiacciare le porzioni per dare la forma di biscotti e adagiarle su una teglia previamente foderata con carta forno.
- Infornare a 180 ºC per 20 minuti.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare e servire.
Leggete anche: Le migliori colazioni per fare il pieno di energie
2- Biscotti di cioccolato e avena
Ingredienti
- 1 tazza e ½ di fiocchi d’avena (150 g)
- 1 tazza e ½ di gocce o scaglie di cioccolato (75 g)
- 1 tazza e ½ di zucchero di canna (100 g)
- 1 tazza e ½ di zucchero bianco (100 g)
- 1 uovo
- 1 bicchiere e ½ di latte (100 ml)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 g)
- 1 bicchiere e ½ di olio d’oliva (100 ml)
- 1 tazza e ½ di farina (50 g)
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Riscaldare il forno a 200 ºC.
- Con una frusta o un cucchiaio di legno mescolare gli ingredienti in un grande recipiente.
- Con l’aiuto del cucchiaio, ottenere porzioni di impasto di dimensioni e spessore simili. Adagiare su una teglia foderata con carta forno o in silicone.
- Cuocere in forno per 20 minuti.
- Quando i bordi iniziano a tostarsi, infilzare uno stuzzicadenti o un coltello al centro per verificarne la cottura.
- Se i biscotti sono pronti, toglierli dal forno. In caso contrario, coprire con carta stagnola e lasciarli cuocere altri due minuti facendo attenzione che non si brucino.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella teglia. Poi metterli in un piatto perché si raffreddino ulteriormente, sempre facendo attenzione, per evitare che si rompano.
3- Biscotti spugnosi
Ingredienti
- ½ tazza di burro o margarina (100 g)
- ½ tazza di zucchero (100 g)
- 1 tazza di farina di grano (120 g)
- 1 uovo
- Vanillina o cannella
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180 ºC con calore sopra e sotto.
- Montare il burro o la margarina con lo zucchero fino a ottenere un composto spugnoso e cremoso.
- Aggiungere l’uovo e continuare a mescolare.
- Aggiungere la vanillina o la cannella.
- Unire poco per volta la farina setacciata.
- Impastare con entrambe le mani fino ad ottenere una frolla compatta, che non si appiccica.
- Formare una palla da tenere in frigorifero per 15 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, stendere la frolla con un mattarello su un tavolo precedentemente infarinato, fino a ottenere lo spessore di un centimetro.
- Tagliare i biscotti con la formina scelta e metterli su una teglia foderata con carta forno.
- Cuocere per 15 minuti o finché i biscotti non appaiono leggermente dorati.
- Toglierli dal forno con cura e lasciarli raffreddare prima di servirli. Per una presentazione più attraente, potete spolverizzare zucchero a velo, cannella in polvere, etc.
Questo testo è fornito solo a scopo informativo e non sostituisce la consultazione con un professionista. In caso di dubbi, consulta il tuo specialista.
