Dieta alcalina: perché va di moda?

“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”, disse Ippocrate. In questo consiste la tanto famigerata dieta alcalina, nel trasformare l’alimentazione in un processo che guarisca il corpo e dal quale trarre beneficio.

Questo programma alimentare ha l’obiettivo di ridurre il consumo degli alimenti acidi privilegiando quelli considerati alcalini. In questo modo, il pH dell’organismo viene regolato e la funzione di ciascun organo viene potenziata nella sua massima espressione. Successivamente, scoprirete i vantaggi della dieta alcalina.

In questa disputa che vede da una parte gli alimenti alcalini e dall’altra quelli acidi, nel menù deve prevalere la frutta secca e tutto ciò che è verde. Al contrario, lo zucchero e i grassi devono finire nel dimenticatoio.

Dieta alcalina per regolare il pH

La dieta alcalina si basa sull’idea che quando l’ambiente cellulare è acido, il corpo può soffrire di molte malattie e di una salute peggiore. In un ambiente alcalino, l’organismo si troverebbe nel suo miglior stato di salute.

• Nella scala del pH, ci sono 14 livelli che distinguono lo stato dell’organismo.
• Va da 0 a 14, dove 7 è lo stato neutro. Da 0 a 6 i valori di acidità sono alti, mentre da 8 a 14 il livello alcalino raggiunge la sua massima espressione.

Mantenere un pH regolato è vitale nello sviluppo delle nostre capacità. Esso influisce direttamente sulla pressione arteriosa, sui processi metabolici e respiratori e sulla salute dei vasi sanguigni.

Vedere anche: Come migliorare il metabolismo.

Squilibrio organico

Quando nella dieta prevalgono gli alimenti acidi, sono molte le conseguenze che si presentano nel corso degli anni:

• Si perde la capacità di assorbire i minerali e i nutrienti.
• Le cellule smettono di produrre energia.
• Le cellule danneggiate perdono la loro capacità di ripararsi.
• Il sistema immunitario si indebolisce.
• Ci si sentirà spossati, stanchi e propensi a contrarre più malattie.

È stata la società a incoraggiare l’acidosi?

Il costante bombardamento mediatico ha privilegiato molti alimenti dannosi.

Sono diversi i prodotti di origine animale presenti nelle pubblicità. La carne, il pollo, le uova, i latticini, le farine e lo zucchero contengono alti livelli di acidi. Le verdure fresche, invece, non hanno un forte impatto mediatico.

Detto questo, dovete sapere che una dieta alcalina rigenera i tessuti e sfiamma l’organismo. Infatti, restituisce al corpo i minerali e i nutrienti che per molto tempo ha smesso di ricevere.

Sta a voi scegliere!

Prodotti che causano l’acidità del pH

Sono diversi i prodotti e gli alimenti che scatenano diverse malattie che ci danneggiano lentamente. Per esempio, le medicine sono generatori di acido.

Anche i dolcificanti che alcune persone scelgono al posto dello zucchero sono nocivi perché formano delle particelle con livelli di acidità estremi. In generale, come abbiamo già spiegato, gli alimenti acidi sono: le carni, i cereali, i legumi, il pollo, il pesce e le uova.

Per questo, una delle migliori decisioni che potete prendere nella vita è correggere subito lo squilibrio del pH.

Vi consigliamo di leggere: Benefici dei legumi e consigli per facilitarne la digestione.

pH alcalino

Nella dieta alcalina si deve consumare un 80 % di alimenti alcalini. Tuttavia, una volta alcalinizzato il pH, potrete mantenerne l’equilibrio con una distribuzione 60-40.

Gli alimenti alcalini più comuni sono:

• Frutta
• Verdure
• Semi
• Frutta secca
• Spezie e condimenti

Benefici della dieta alcalina

1. Antinvecchiamento

Con questo programma alimentare si ottiene un pH di 7,36 che vitalizza le cellule. Al contrario, con una dieta acida queste si indeboliscono accelerando l’invecchiamento.

2. Più energia

Con i nutrienti e i minerali che si offrono all’organismo grazie alla dieta alcalina, il funzionamento cellulare migliorerà considerevolmente.

In questo modo, minerali come potassio, calcio, sodio e magnesio saranno un’iniezione di energia pura per il corpo.

3. Sistema immunitario rafforzato

In un ambiente acido il sangue sarà il luogo ideale per ospitare virus, batteri e, di conseguenza, malattie. Al contrario, in un ambiente alcalino si godrà di maggiore salute.  

4. Peso ideale

Nonostante la perdita di peso non sia l’obiettivo principale di questa dieta, consente di raggiungere anche questo obiettivo.

Grazie alla dieta alcalina, si bruciano più in fretta i grassi più rapidamente.

Consigli per una corretta dieta alcalina

• Cominciate con calma: eliminare tutti gli alimenti acidi in una sola volta avrà un impatto negativo. Deve essere una transizione lenta: ricordate che è l’inizio di un nuovo stile di vita.

• Distribuzione 80-20: non dovete pretendere di vedere risultati immediati né di imporvi di mangiare solo alimenti alcalini. Concedetevi uno strappo quando potete, non succederà  niente. Includete l’80% di alimenti alcalini e il 20% di alimenti acidi.

• Sostituite alcuni alimenti: optate per il riso integrale o la quinoa invece del riso bianco. Inoltre, tutte le ricette tradizionali possono avere la loro versione alcalina.

Ricordate di consultare in qualsiasi momento uno specialista. Non dimenticate l’attività fisica e godetevi il processo.

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