Il pollo alla Coca-Cola è una delle ricette più gettonate degli ultimi tempi, che ha suscitato la curiosità di numerosissime persone in tutto il mondo.
Questo piatto delizioso combina la dolcezza della famosa bevanda a base di cola con la delicatezza della carne di pollo, per ottenere un sapore davvero unico. Preparare il pollo alla Coca-Cola è semplice; inoltre, chiunque può farlo, poiché gli ingredienti sono facilmente reperibili.
Includere il pollo nella dieta
Il pollo è uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo. Oltre a essere povera di calorie, la sua carne è ricca di minerali come ferro, calcio, sodio, potassio, magnesio, fosforo e zinco. Non bisogna dimenticare che apporta acido folico, vitamine A, E, K e del gruppo B.
La carne di pollo è una della più consigliate, poiché apporta al nostro organismo le proteine e i nutrienti di cui ha bisogno. Inoltre contiene pochi grassi (quando viene privato della pelle) e risulta ideale per la dieta di tutti i componenti della famiglia.
Il sapore e la consistenza delicati rendono questo prodotto estremamente versatile e uno dei più apprezzati nella gastronomia internazionale. Possiamo preparare il pollo al forno, al barbecue, alla piastra, saltato in padella oppure farne uno spezzatino.
Condirlo è altrettanto semplice, poiché si accosta perfettamente a qualsiasi salsa; per un risultato più leggero, è ottimo anche con un po’ di sale e succo di limone.
Per servire il pollo alla Coca-Cola, possiamo utilizzare una grande varietà di contorni, come insalata, verdure al vapore, riso, patate al forno, purè etc.
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Spezzatino di pollo alla Coca-Cola con funghi
Ingredienti
- 2 spicchi di aglio.
- 1/2 porro(40 g).
- 1 litro di Coca-Cola.
- Olio vegetale (q.b).
- Sale e pepe (a piacere)
- 10 funghi champignon freschi.
- 6 cosce di pollo (1 kg).
- 1 cipolla media (220 g).
- 2 carote medie (40 g).
- 1/4 di tazza di vino bianco secco (150 ml).
- 1/4 di tazza di brodo di verdure (150 ml)
- 4 cucchiai di olio d’oliva.
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro.
Preparazione
- Togliete la pelle dalle cosce di pollo. Trasferitele in una padella con olio d’oliva e sale e fatele dorare.
- Una volta dorate, aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare. Mettete da parte.
- Tritate la cipolla, l’aglio e il porro. Tagliate i funghi in quattro e le carote a rondelle sottili.
- In una pentola fate saltare i funghi, la cipolla, il porro e l’aglio nell’olio caldo.
- Quando i funghi cominceranno a dorarsi, aggiungete anche le carote e infine le cosce di pollo. Aggiustate di sale e pepe.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, il brodo e la Coca-Cola, mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, togliete il coperchio e lasciate cuocere per altri 10 minuti, in modo che la salsa si asciughi e si addensi leggermente.
- Servite lo spezzatino con riso integrale o patate al forno o purè o qualsiasi altro contorno di vostro gradimento.
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Pollo alla Coca-Cola veloce
Questa è la versione rapida della tradizionale ricetta del pollo alla Coca-Cola. È un piatto saporito e di facile preparazione, ideale per chi non ama trascorrere molto tempo ai fornelli.
Ingredienti
- 1 lattina di Coca-Cola (330 ml).
- 2 cipolle medie (400 g).
- 1/2 bicchiere di pomodori pelati.
- 1 dado di brodo vegetale.
- Sale e pepe a piacere.
- 2 cucchiai di olio d’oliva.
- 1 pollo (600 g).
Preparazione
- Se avete comprato il pollo intero, dovrete tagliarlo a pezzi. L’ideale è che siano più o meno della stessa grandezza, affinché si cucinino bene. Evitate che le ossa si scheggino.
- Su un tagliere pulito, affettate la cipolla e tritate i pomodori pelati.
- Versate l’olio d’oliva in una pentola, aggiungete la cipolla e i pomodori.
- Quando gli ingredienti si saranno amalgamati per bene, aggiungete il dado vegetale. Mescolate per far sciogliere del tutto il dado.
- Aggiungete il pollo, il sale e il pepe. Mescolate nuovamente tutti gli ingredienti.
- Aggiungete la Coca-Cola e mettete il coperchio, affinché il pollo si cucini, senza risultare secco.
- Trascorsi 15 minuti, togliete il coperchio e continuate la cottura per far rapprendere la salsa.
- Passati altri 10 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.
- Accompagnate con il contorno che preferite.