Preparare il pasticcio di pollo in casa

Il pasticcio di pollo è un piatto semplice da preparare e delizioso, adatto a qualunque pranzo in famiglia o con gli amici. Come indica uno studio pubblicato su Food & Nutrition Research, il pollo è un alimento ricco di valori nutrizionali, particolarmente indicato per qualunque dieta sana ed equilibrata. Cosa aspettate a preparare il pasticcio di pollo?

Ricetta per preparare il pasticcio di pollo

Il pasticcio di pollo è una ricetta che ha conquistato una certa popolarità nel mondo. Ogni Paese, infatti, ha il suo modo particolare di prepararlo. In questo caso, vi proponiamo un’alternativa con mele, verdure, formaggio e prosciutto, ideale da gustare a colazione, a pranzo o a cena. Lo amerete!

Ingredienti

Pan grattato
220 g di cipolla
100 g di pomodoro
5 uova
220 g di mele (grande)
1 sfoglia per la torta salata
120 ml di acqua
180 g di peperone rosso o verde (1 grande)
100 g di formaggio grattugiato
30 g di burro
400 g di petto di pollo (circa 4 filetti)
240 ml di panna da cucina
100 g di paté di prosciutto (1 lattina)
100 g di prosciutto a dadini
1 dado per il brodo di pollo
120 ml di pomodoro tritato o di concentrato di pomodoro

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Preparare il pasticcio di pollo

1. Preparazione del ripieno della torta salata

Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a dadini.
Quindi, tagliate la mela a fette.
A questo punto, mescolate insieme al prosciutto, al formaggio grattugiato e al paté.

Questo mix ci permetterà di gustare al meglio l’intenso sapore del prosciutto, la consistenza del pollo, la cremosità del paté e il tocco dolce della mela.

2. Preparazione dello strato superiore della torta salata

Per prima cosa, sbattete le uova in una ciotola.
Aggiungete la panna e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Preparazione del soffritto

Tagliate il pomodoro, il peperone e la cipolla a pezzetti.
Quindi, mettete a riscaldare l’olio in una padella.
A questo punto, fate soffriggere la cipolla e il peperone e lasciate cuocere a fuoco lento.
Quando il soffritto sarà ben appassito, aggiungete il pomodoro.
Nel frattempo, preparate il brodo. Mettete a bollire dell’acqua e aggiungete il dado.
Quando il brodo sarà pronto, aggiungete il concentrato di pomodoro.
A questo punto, mescolate al meglio per ottenere un composto omogeneo e versate nel soffritto.
Lasciate sul fuoco al massimo per qualche minuto, in modo che il soffritto si restringa.

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Come completare il pasticcio di pollo e la sua cottura in forno

Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180 °C.
Quindi, ungete uno stampo con del burro e spolverizzate del pan grattato.
Poi, adagiate la pasta sfoglia facendola aderire per bene allo stampo.

Farcite con il composto di prosciutto e pollo, che dovrete distribuire in modo uniforme.
A questo punto, versateci il soffritto già pronto e distribuitelo su tutta la superficie.
Aggiungete il composto di uovo e panna.
Per finire, mettete il pasticcio in forno e lasciate cuocere per circa 30 o 40 minuti.

Ecco a voi un piatto perfetto per qualunque riunione, in dosi per almeno 4 persone. Può essere servito sia freddo che caldo, per cui preparare il pasticcio di pollo può essere una fantastica opzione in caso di pic nic all’aperto, magari durante una gita in campagna.