<p>Laurea in Nutrizione Umana e Dietetica. Saúl Sánchez Arias lavora attualmente come nutrizionista clinico incaricato di sviluppare piani personalizzati per atleti con esigenze specifiche. Tiene inoltre conferenze e workshop per allenatori e giocatori di calcio sulle sane abitudini alimentari e lavora come redattore di salute e nutrizione per diversi media.
Laureato in Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università di Santiago de Compostela (2016). Ha conseguito un diploma post-laurea in Determinanti genetici, ambientali e nutrizionali dello sviluppo e della crescita presso la stessa università (2018) e una certificazione come esperto universitario in nutrizione sportiva presso l'Università di La Rioja (2019).
Tra il 2016 e il 2018 ha lavorato come nutrizionista presso l'Asociación de Bulimia y Anorexia de A Coruña (ABAC) e l' Ospedale Clínico Universitario di Santiago nell'ambito dei suoi tirocini universitari e post-laurea.
Ha collaborato alla stesura di articoli su nutrizione, ausili ergogenici, salute e sport nel blog del sito web del marchio di integratori Prozis. Anche comescrittore e curatore di testi sull'alimentazione e sulle abitudini di vita sane in vari media digitali.
Tra il 2018 e il 2021 ha lavorato come nutrizionista per la prima squadra del Real Club Deportivo de La Coruña S.A.D., dove, tra le altre funzioni, si è occupato della progettazione e della supervisione dei menu di viaggio e dei pasti, della definizione delle linee guida per l'integrazione e dello sviluppo di piani personalizzati per i giocatori con esigenze specifiche.
Attualmente Saúl Sánchez lavora come nutrizionista clinico. Sebbene sia specializzato in atleti d'élite o di alto livello, si adatta anche a tutte le esigenze e le richieste delle persone che desiderano raggiungere un senso di benessere.
