Deliziose colazioni nutrienti e sazianti

Un vecchio detto dice che dovremmo fare una colazione da re, un pranzo da principi e una cena da poveri. Tuttavia, la colazione continua a essere il pasto che più spesso viene saltato o a cui molte persone non danno la dovuta importanza. In questo articolo vi spieghiamo come preparare tre deliziose colazioni, tutte salutari e complete.

Nonostante siano molto nutrienti, queste deliziose colazioni vi aiuteranno anche a perdere peso grazie al loro contenuto di fibre. Qual è la vostra preferita?

Deliziose colazioni con un frullato verde

Il modo più salutare ed efficace per perdere peso non è saltare i pasti o ridurre l’apporto calorico o la quantità, bensì quello di scegliere alimenti nutritivi, ricchi di fibre e sazianti. Per questo vi presentiamo questo frullato verde per persone che vogliono perdere qualche chilo di troppo.

Anche se il suo colore potrebbe sorprendervi, il sapore è delizioso e se non avete molta fame appena svegli, potete anche portarvelo dietro e berne un po’ nel corso della mattinata. Per prepararlo avrete però bisogno di un frullatore.

Ingredienti

Foglie di spinaci o di valerianella, tenere e fresche
Mezzo avocado
Mezza banana ben matura
Un bicchiere di latte vegetale (preferibilmente di riso o avena) o di succo di mela senza zucchero
Un cucchiaino di semi di lino
Scorza di limone grattugiata
Sciroppo di agave, miele o estratto di stevia purificata.

Frullate bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa. Se volete che sia più liquido, aggiungete un po’ più di succo o latte vegetale. Potete anche variare gli ingredienti a seconda della stagione e dei vostri gusti, aggiungendo o cambiando frutta secca, semi, bibite o frutta.

Deliziose colazioni speciali: crema Budwig

Quando avete bisogno di una colazione molto completa che vi dia energia per tutta la mattina, potete ricorrere alla famosa Crema Budwig, una ricetta ideata dalla dottoressa Kousmine e che vi darà tutto ciò di cui il corpo ha bisogno di prima mattina.

Ingredienti

4 cucchiai di formaggio bianco come ricotta o mezzo yogurt naturale
2 cucchiai di olio di semi di lino
Succo di limone
2 cucchiaini di frutta secca o semi crudi e tritati (sesamo, girasole, pinoli, noci, mandorle, ecc.)
Un cucchiaino di miele o zucchero di canna
1 cucchiaino di polline
3 cucchiaini di uva passa o 2 fichi secchi
3 prugne secche
2 cucchiaini di avena cruda e tritata o tenuta a bagno per tutta la notte.

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Come si prepara?

Sbattete il formaggio o lo yogurt con l’olio, poi aggiungete il succo di limone e gli altri ingredienti. Potete anche aggiungere un po’ di frutta fresca e accompagnare la crema con un infuso digestivo.

Se non digerite molto bene i latticini, potete sostituirli con tre cucchiai di crema di frutta secca (avena, nocciole, ecc.) senza zucchero, che potrete trovare in negozi di prodotti naturali.

Deliziose colazioni della domenica: crêpes di grano saraceno

A tutti piace fare qualche strappo alla regola e concedersi un capriccio, ma se oltretutto è salutare vi darà il doppio della soddisfazione.

Vi proponiamo di preparare delle crêpes, ma con farina di grano saraceno, una farina molto usata in Francia e che grazie al suo alto contenuto di fibra è molto digestiva. La ricetta, inoltre, sarà adatta anche per le persone celiache, visto che non contiene glutine.

Questo cereale aiuta a combattere l’obesità, la depressione, il diabete e le malattie cardiovascolari.

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Ingredienti (per 8-12 crêpes)

1 bicchiere e mezzo di farina di grano saraceno
Un cucchiaio di sale marino
1 bicchiere di acqua fredda (200 ml.)
1 uovo
Olio d’oliva

Preparazione

Innanzitutto mescolate l’acqua e il sale.
Quindi, aggiungete la farina poco a poco e mescolate fino a ottenere un impasto morbido.
A questo punto aggiungete l’uovo e sbattete bene il miscuglio.
Lasciate, poi, riposare l’impasto in frigorifero per una o due ore, e sarà pronto per essere cotto.
Infine, preparate le crêpes in una padella con un po’ d’olio, cuocendole su entrambi i lati, allo stesso modo di quelle normali.

Per renderla una colazione davvero salutare, vi raccomandiamo di evitare le creme, la panna e gli zuccheri e di scegliere una delle seguenti opzioni:

Crêpes dolci

Cacao puro amaro, miele e yogurt
Composta di mela, uva passa e noci
Marmellata light di arancia, scorza d’arancia e cannella in polvere

Crêpes salate

Uova, lattuga e maionese
Guacamole e formaggio fresco
Rucola e salmone affumicato o marinato

Immagini per gentile concessione di artfulgourmetnyc, neil conway, Chinkerfly e vanessayavonne