Dieta dopo la colecistectomia o asportazione della cistifellea

Avete subito l’asportazione della cistifellea o dovete fare presto questo intervento? In questi casi è normale avere dei dubbi su cosa poter mangiare dopo. È molto probabile che il vostro medico vi dia alcune indicazioni, ma col trascorrere delle settimane e dei mesi possono sempre sorgere dei dubbi sulla dieta dopo la colecistectomia.

Per aiutarvi a fare chiarezza, vi presentiamo alcuni consigli sulla dieta da seguire. Scoprirete che malgrado si tratti di un programma alimentare piuttosto restrittivo, non è impossibile da seguire. Siamo sicuri che seguendo la giusta dieta dopo la colecistectomia la vostra vita tornerà come prima. Cosa aspettate? Prendete nota e non preoccupatevi.

Perché seguire una nuova dieta dopo la colecistectomia

La prima cosa da sapere è che la cistifellea è un piccolo organo che non è indispensabile per la vita di tutti i giorni. La sua funzione è quella di accumulare la bil prodotta dal fegato per digerire i grassi che assumiamo.

Una volta asportata, l’intestino assorbirà con difficoltà i nutrienti degli alimenti particolarmente grassi. È possibile anche soffrire con frequenza di dolore addominale o diarrea.

Dieta dopo la colecistectomia

Alimenti consentiti

Per facilitarvi la scelta degli alimenti, cominceremo da quelli consentiti. Questo vi permetterà di creare un piano alimentare che non vi lasci affamati e non causi problemi di stomaco.

Verdure cotte

Mangiare verdure è importante in ogni momento. Se avete subito l’asportazione della cistifellea, aiutare l’intestino a mantenersi pulito è ancora più importante. Le verdure cotte sono più facili da digerire e vi aiuteranno a ridurre l’acidità causata dalla bile.

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Le verdure crude sono più difficili da digerir; anche se apportano la stessa quantità di fibra, è opportuno non sovraccaricare il funzionamento dell’intestino. Le verdure più adatte sono:

• Peperoni
• Verdure a foglia verde
• Broccoli
• Cavolo cappuccio
• Carote
• Cavolfiore

Alimenti che apportano molte fibre solubili

Consumare fibra solubile riduce l’impatto negativo degli acidi nello stomaco. Questo nutriente aiuta a eliminare meglio e prima la bile. I migliori esempi sono:

• Mele
• Fagioli
• Cavoletti di Bruxelles
• Carote
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• Banane
• Lenticchie

Proteine magre

Si crede che dopo l’asportazione della cistifellea sia necessario evitare la carne, ma si tratta spesso di un errore. È chiaro che si dovranno evitare i tagli con un più alto contenuto di grasso o fritti.

Tuttavia, mettendo da parte questo aspetto, potete assumere proteine magre con frequenza. Le più indicate sono: fesa di tacchino, tagli magri di vitello, pollo, tacchino e uova.

Grassi sani

Anche se dopo l’asportazione della cistifellea il corpo non riuscirà a processare i grassi come prima, questi restano comunque necessari. Abbiamo bisogno dei grassi sani e di buona qualità. Due esempi sono gli acidi grassi omega 3 e 6, presenti in avocado, pesce come le sardine e il salmone, noci, mandorle, olive, semi di lino e di chia.

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Alimenti da evitare nella dieta dopo la colecistecomia

Adesso è il momento di chiarire quali alimenti evitare a ogni costo dopo l’asportazione della cistifellea. Anche se sembra eccessivo, ricordate che rispettare questa lista vi risparmierà inutili fastidi.

• Alimenti fritti. Sono i primi che dovrete evitare più possibile, soprattutto se non avete più la cistifellea. Gli alimenti fritti contengono grassi difficili da digerire, e in più fanno male alla salute cardiovascolare.

• Alimenti molto grassi. Anche se è necessario assumere certi tipi di grassi, è importante evitare quelli negativi. Pur naturali, possono causare problemi di acidità e di reflusso. Alcuni esempi sono la pancetta, formaggi molto grassi, tagli di carne o di maiale molto grassi e la pelle del pollo. Inoltre, anche se alcuni oli vegetali apportano omega 3 e 6, è opportuno evitarli perché cucinandoli diventano più difficili da digerire. È importante evitare anche gli alimenti che li contengono come la maionese o altre salse.

• Alimenti precotti. I prodotti già pronti per il consumo possono sembrare una soluzione rapida per saziarsi. Tuttavia, apportano spesso grandi quantità di zucchero, farina raffinata e grassi poco sani che vi farebbero subito star male. In questo gruppo si trovano biscotti, pane industriale, zuppe pronte, patate fritte, ecc.

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