Frullati verdi: salutari e nutrienti

I frullati verdi vanno di moda. Sono un alimento molto completo con un numero sempre maggiore di sostenitori grazie ai loro valori nutrizionali e al loro sorprendente e delizioso sapore, nonostante il colore.

Scoprite in questo articolo come iniziare a preparare dei frullati verdi con cui migliorare il proprio stato di salute. 

Cosa sono i frullati verdi?

I frullati verdi sono bevande cremose preparate con frutta, verdura e qualsiasi alimento salutare: cereali, semi, frutta secca, oli di prima spremitura a freddo, ecc. Non contengono latticini né zuccheri raffinati, dunque sono molto salutari e adatti a tutti.

Questi frullati sono di colore verde perché questo pigmento presente nelle verdure è solito predominare sugli altri colori. Tuttavia, il sapore è dolce e fruttato, motivo per cui di solito piacciono a tutta la famiglia.

Nonostante si possano già trovare in molti negozi al dettaglio, l’ideale è prepararli a casa con ingredienti di stagione e di massima qualità. Per farlo, avremo bisogno solo di un frullatore. In questo modo, potremo prepararli secondo le nostre preferenze, scegliendo gli ingredienti che ci piacciono di più.

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Quali proprietà hanno?

I frullati verdi contengono le seguenti proprietà per la salute:

• Sono eccellenti per mantenere un peso equilibrato se siamo in sovrappeso o se ci manca qualche chilo per raggiungere il peso forma, poiché migliorano l’assimilazione dei nutrienti a livello intestinale.

• Aiutano a sentirci sazi con maggiore facilità.

• Sono antiossidanti, ideali per prevenire l’invecchiamento cellulare.

• Migliorano il funzionamento degli organi e potenziano la capacità depurativa dell’organismo per eliminare le tossine.

• Sono di facile digeribilità e migliorano il transito intestinale.

• Sono diuretici, dunque combattono il gonfiore o la ritenzione idrica.

• Migliorano la salute cutanea contrastando disturbi come eczemi, psoriasi, ecc.

• Rafforzano i capelli e le unghie.

• Ci aiutano a sentirci meglio, più energici e vitali per tutto l’arco della giornata.

Come e quando bere i frullati verdi?

Il momento migliore per bere il frullato verde è al mattino, a colazione. Se abbiamo ancora fame, possiamo mangiare qualcosa di solido poco dopo. Se invece non abbiamo l’abitudine di fare colazione, si consiglia di prepararlo in forma più liquida e sorseggiarlo nel corso della mattina, come se fosse un succo.

Possiamo anche consumarlo a un orario preciso, come sostituto del pasto, ad esempio, se vogliamo compensare un eccesso del giorno precedente o donare sollievo all’apparato digerente. Tuttavia, non consigliamo di assumerlo a cena, poiché potrebbe attivare troppo e ostacolare il riposo.

Preparazione

Gli ingredienti dei frullati verdi sono i seguenti:

Verdure a foglie verdi

Sono l’ingrediente principale del nostro frullato e quello che gli conferisce il suo caratteristico colore. A seguire vi presentiamo diverse opzioni:

• Sedano
• Spinaci
• Bietole
• Rucola
• Prezzemolo
• Foglie di barbabietola
• Lattuga
• Crescione
• Foglie di rapa
• Cavolo

Vi consigliamo di optare per la verdura biologica per evitare i pesticidi.

La frutta

La frutta dà sapore e dolcezza al frullato. L’ideale è scegliere uno o due frutti diversi:

• Mela
• Pera
• Fragola
• Mirtilli
• Ananas
• Papaia
• Banana

Possiamo aggiungere anche della scorza di limone biologico.

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I super alimenti

Per completare il vostro frullato, vi consigliamo di aggiungere, a vostro piacimento, alimenti che abbiano valori nutrizionali molto completi, così da trasformare la vostra bevanda in un potente rimedio nutritivo dalle proprietà medicinali.

• Oli vegetali di prima spremitura a freddo: cocco, lino, germe di grano.
• Frutta essiccata: prugne, uva passa, albicocche.
• Semi e frutta secca.
• Avena.
• Miglio.
• Proteine isolate del pisello.
• Canapa.
• Maca.
• Cannella di Ceylon.
• Zenzero.
• Moringa.
• Erba di grano.
• Curcuma.
• Cacao.

Potete addolcire con la stevia, anche se alcuni frutti apportano già una dolcezza naturale.

Ricetta classica dei frullati verdi

Questa è la ricetta classica per il frullato da consumare ogni giorno.

Ingredienti:

• 1 banana
• 1 mela
• Una manciata di spinaci (50 g)
• 1 cucchiaio di olio di cocco extravergine (15 g)
• 1 cucchiaio di fiocchi d’avena (12 g)
• 1 cucchiaio di cacao
• 5 noci
• Stevia a piacimento
• 1 bicchiere d’acqua o di bevanda vegetale

Preparazione

Non dovete far altro che frullare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea e il vostro frullato verde sarà pronto.

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