Frullato al cavolfiore: 5 ricette salutari

Il cavolfiore è un vegetale della famiglia delle crocifere ricco di benefici per la salute. Contiene vitamine, minerali, fibre dietetiche e proprietà antiossidanti. È inoltre versatile, tanto che è possibile aggiungerlo alla dieta in mille modi. Siete curiosi di sapere come preparare un frullato al cavolfiore?

Questa verdura può essere consumata in moltissimi modi, ma il frullato al cavolfiore è quella più semplice e salutare. Unito ad altri ingredienti sani, aiuterà a mitigarne il sapore e a facilitarne il consumo. Ecco 5 ricette per preparare un ottimo frullato al cavolfiore.

Proprietà nutritive del cavolfiore

Prima di imparare a fare il frullato al cavolfiore faremo un breve ripasso delle proprietà nutritive di questo vegetale. Non tutti sanno che si tratta di una delle verdure più salutari esistenti, con un apporto calorico molto basso ma con alte dosi di vitamine, minerali e fibre. Vediamo nel dettaglio. Una tazza di cavolfiore crudo (128 g) apporta:

• 25 calorie
• 3 grammi di fibra
• Vitamina C: 77% della RDA (dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina B6: 11% della RDA
• Folati: 14% della RDA
• Vitamina K: 20% della RDA
• Acido pantotenico: 7% della RDA
• Potassio: 9% della RDA
• Manganese: 8% della RDA
• Magnesio: 4% della RDA
• Fosforo: 4% della RDA

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Ricette per un ottimo frullato al cavolfiore

Le ricette che presentiamo sono ideali per godere di tutti i benefici di questo incredibile ortaggio nella dieta di tutti i giorni. Si frulla insieme ad altri ingredienti ricchi di nutrienti essenziali, che daranno energia promuovendo il benessere fisico e mentale. Cosa aspettate a provarli?

1. Frullato con cavolfiore e carota

Dalla combinazione di cavolfiore e carota si ottiene una bevanda povera di calorie e ricca di proprietà antiossidanti, che servono a proteggere le cellule contro lo stress ossidativo e a migliorare la salute cardiovascolare.

Ingredienti

• 1/2 cavolfiore
• 2 carote
• 1 bicchiere d’acqua (200 ml)

Preparazione

• Tagliate a pezzetti il cavolfiore e mettetelo nel frullatore.
• Estraete il succo delle due carote e aggiungetelo al cavolfiore.
• Versate l’acqua e frullate per qualche istante.
• Aggiungete ghiaccio a vostro piacimento e gustatevi il frullato.

2. Cavolfiore, fragola e banana

Il frullato di cavolfiore, fragola e banana è una buona opzione per iniziare la giornata con energia. Vi consigliamo di aggiungerlo alla colazione o di berlo a metà giornata. Aiuta a saziare e a tenere a bada la fame nervosa.

Ingredienti

• 1/3 cavolfiore
• 5 fragole
• 1 banana
• 1 bicchiere di latte vegetale (200 ml)
• 2 cucchiai di avena

Preparazione

• Tagliate a pezzettini il cavolfiore, le fragole e la banana.
• Mettete il tutto nel frullatore insieme al latte vegetale e l’avena.
• Frullate fino a ottenere un composto liscio e poi bevetelo subito.

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3. Frullato al cavolfiore e mirtilli

Volete migliorare la vostra salute cardiovascolare e cognitiva? Avete problemi di glicemia alta? Se la risposta è sì, niente di meglio che provare questo frullato al cavolfiore e mirtilli. Il suo alto contenuto antiossidante permette di tenere sotto controllo il colesterolo alto, l’ipertensione e il glucosio alto.

Ingredienti

• 1 clementina sbucciata
• 1/2 cavolfiore
• 1/2 tazza di mirtilli selvatici (100 g)
• Yogurt naturale (125 ml)
• 1 cucchiaio di burro di arachidi

Preparazione

• Aggiungete tutti gli ingredienti nel frullatore e azionatelo e fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
• Servitelo e consumatelo all’istante

4. Frullato al cavolfiore e mela

Con questo delizioso frullato di cavolfiore e mela potrete iniziare la giornata con energia e vitalità. Il suo alto contenuto di nutrienti attiverà subito il metabolismo, proteggendo al tempo stesso la salute cardiovascolare. Tra le altre cose, è ottimo per dimagrire in quanto prolunga la sensazione di sazietà.

Ingredienti

• 1/2 cavolfiore
• 3 mele rosse
• 4 foglie di verza
• 1 bicchiere d’acqua (200 ml)

Preparazione

• Tagliate a pezzetti il cavolfiore e la mela.
• Metteteli nel bicchiere del frullatore insieme alla verza e all’acqua.
• Frullate per qualche minuto fino a unire bene tutti gli ingredienti.
• Infine aggiungete del ghiaccio e servite.

5. Frullato di cavolfiore e curcuma

Il frullato di cavolfiore e curcuma è una bevanda dalle proprietà antinfiammatorie che può essere usata come integratore naturale per alcuni disturbi. Ha un effetto positivo nel trattamento dell’artrite, per i problemi di ritenzione idrica e di pressione.

Ingredienti

• 1/2 cavolfiore
• 2 carote
• 3 foglie di spinaci
• 1/2 mela verde
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere (5 g)
• 1/2 tazza d’acqua (125 ml)

Preparazione

• Lavate bene tutti gli ingredienti e metteteli nel frullatore.
• Frullate il tutto con mezza tazza d’acqua.
• Una volta ottenuta una bevanda omogenea, servitela all’istante.
• Se vi piace, aggiungete del ghiaccio.

È venuta anche a voi voglia di preparare queste bevande salutari? Come vedete, il cavolfiore è un ingrediente nutriente che può aiutare a migliorare la salute. Scegliete la ricetta che vi è piaciuta di più e inseritela nella vostra dieta di tutti i giorni.