Malattie autoimmuni: alimenti concessi e proibiti

15 giugno 2018
Se soffrite di una qualche malattia autoimmune, dovreste seguire una dieta adatta alle vostre necessità.

In questo spazio, vi daremo qualche consiglio per elaborare un corretto piano alimentare se siete affetti oppure se conoscete qualcuno affetto da malattie autoimmuni. In questo senso, esistono alcuni alimenti consigliati e altri proibiti.

Una volta che abbiamo sviluppato una malattia autoimmune, l’alimentazione gioca uno dei ruoli più importanti. Saper sostenere il nostro organismo e persino, in alcuni casi, cercare di trovare una cura per il nostro sistema immunitario sarà fondamentale.

In cosa consistono le malattie autoimmuni?

Questo genere di malattie scaturisce dal sistema immunitario. Quest’ultimo attacca le cellule del proprio organismo, motivo per cui è il sistema immunitario dell’organismo stesso ad agire come aggressore e a distruggere certi organi e tessuti.

Fino a questo momento sono state identificate oltre 80 malattie autoimmuni. Fra queste, alcune delle più conosciute sono la celiachia, l’artrite reumatoide o la sclerosi multipla.

Donna con artrite alla mano

Come mezzo per combattere gli effetti di questo genere di malattie autoimmuni, esiste il cosiddetto “protocollo autoimmune”. Questo è composto da un insieme di precetti relazionati all’alimentazione.

In cosa consiste il protocollo autoimmune?

In primo luogo, nonostante questo tipo di alimentazione sia quello consigliato per quelle persone che soffrono di malattie autoimmuni, è completamente adatto a tutti quelli che desiderano seguirlo. Questo è dovuto al fatto che tutti gli alimenti che vi sono inclusi, sono estremamente salutari.

Il protocollo autoimmune condivide molti dei principi della paleodieta, ma è qualcosa di più raffinato. In questo caso, infatti, oltre a eliminare alimenti come cereali, legumi, latticini o zuccheri aggiunti, il protocollo autoimmune elimina anche, in un primo periodo, il consumo di altri alimenti che possono infiammare il nostro apparato digerente.

Questo effetto risulta controproducente per quelle persone la cui malattia deriva strettamente da un problema immunitario. Gli alimenti potenzialmente irritanti, che vengono eliminati anch’essi dal piano alimentare, sono in primo luogo: uova, frutta secca, dolcificanti artificiali, bevande alcoliche, spezie, caffè o cacao.

Come abbiamo affermato, questo genere di alimenti vengono eliminati solo all’inizio della dieta. A mano a mano che procediamo con il protocollo, andremo a risanare la barriera intestinale e la sindrome di permeabilità intestinale.

In particolare, questo è il motivo per il quale il nostro organismo può confondersi e attaccare le sue stesse cellule. In un secondo momento, andremo a includere uno ad uno ciascuno di questi alimenti irritanti che abbiamo eliminato, con il fine di osservare le reazioni infiammatorie nel nostro organismo in modo individuale.

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Altri alimenti proibiti in caso di malattie autoimmuni

In primo luogo, i primi prodotti che dobbiamo eliminare sono gli snack e i prodotti industriali. Questo genere di alimenti vanno contro a qualsiasi dieta salutare, ma risultano particolarmente negativi nel caso in cui si soffra di una malattia autoimmune.

Hamburger di carne

D’altra parte, non sono consigliabili neanche i prodotti a base di carne, come gli insaccati, le carni macinate o gli affettati, né conviene abusare di pesci come il salmone o il tonno, dato il loro elevato contenuto di metalli pesanti.

Risultati del protocollo autoimmune

La cosa certa è che praticamente la totalità delle persone che seguono questo protocollo nota un enorme miglioramento a livello dei sintomi o persino una remissione della malattia. Ovviamente sempre a seconda del tipo di malattia cronica di cui si soffre.

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Trattandosi di malattie in linea di massima incurabili, questo piano alimentare non segue una linea temporale concreta. In altre parole, dovremmo considerarlo più uno stile di vita che una dieta temporanea.

Alimenti salutari contro le malattie autoimmuni

In primo luogo, un gruppo di alimenti consigliati contro le malattie autoimmuni sono quelli che apportano grandi quantità di energia. Questi saranno quelli ricchi in carboidrati senza glutine, come le patate, la manioca, le patate dolci o americane e la tapioca.

Questo genere di alimenti sono opzioni salutari per la colazione di tutti i giorni. Inoltre, possono essere inclusi in zuppe, creme di verdure, insalate, oppure è possibile proporli sotto forma di patatine.

Yuca

D’altra parte, vi sono degli alimenti ricchi in grassi salubri. Questi sono l’avocado, il pesce azzurro, i semi e gli oli vegetali. Nonostante sia mal visto il consumo di grassi, i lipidi presenti in questi prodotti sono essenziali per la salute.

Da questo genere di alimenti possiamo ottenere dei nutrienti come l’Omega 3 e l’Omega 6, che agiscono come potenti antinfiammatori. Tuttavia, da questo consumo di grassi dobbiamo escludere i fritti di qualsiasi tipo. Pertanto, la cosa migliore sarà non riscaldare gli oli, ma aggiungerli a crudo.

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