Una delle sfide per quelle persone che amano i sapori dolci e le combinazioni di diverse consistenze è mangiare bene senza mettere su chili.
Esistono dolci che non fanno ingrassare?
I dolci sono l’ideale per compleanni, riunioni e persino per variare la dieta quotidiana, soprattutto in periodi come il Natale. In uno dei migliori periodi dell’anno, condividere momenti preziosi con le persone care può lasciare una quantità indesiderata di chili di troppo.
Esistono alcuni consigli per riuscire a mangiare dei dolci senza mettere su chili di cui doversi poi lamentare. E questo senza rinunciare al piacere di terminare il pasto con un sapore delizioso in bocca.
Farlo in casa
Il modo migliore per garantire che il dolce non apporti un quantitativo elevato di calorie è farlo in casa. In questo modo potremo essere sicuri che non vi siano trucchi artificiali per migliorarne il sapore. Una di queste strategie è, per esempio, aggiungere grassi poco salutari durante la preparazione.
Inoltre in casa si fa maggiore attenzione a impiegare degli ingredienti freschi, come la frutta, che conserva le sue proprietà naturali. La stessa cosa accade coi grassi, dato che nella cucina casalinga non si è soliti riutilizzare l’olio più volte.
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Sostituzione di ingredienti
Questa è una delle chiavi per cucinare dolci squisiti che non facciano ingrassare. È sempre consigliabile sostituire alcuni ingredienti con altri più sani. Fra le sostituzioni fondamentali vi è quella dello zucchero col dolcificante, dato che lo zucchero ha molte calorie che non nutrono l’organismo.
Inoltre si consiglia di sostituire il latte intero con delle versioni scremate. La stessa cosa accade col cioccolato al latte. È importante ricordare che il cioccolato fondente ha delle proprietà antiossidanti e meno calorie.
La frutta è dolce senza additivi. Alcuni frutti contengono, inoltre, la pectina che aiuta a rendere più denso il composto.
Questi eccellenti prodotti naturali hanno anche molteplici nutrienti che aiutano a conservare un buono stato di salute. Soli oppure combinati, garantiscono un sapore squisito a questi dolci che non fanno ingrassare.
Lo yogurt magro e senza zucchero è un’altra opzione per preparare delle ricette deliziose. Ha un basso contenuto di calorie, contiene il calcio e aiuta l’apparato digerente ad espletare le proprie funzioni.
Cheesecake dark
È uno dei dolci squisiti più invitanti e che non fanno ingrassare. Un’indimenticabile torta al formaggio con il cioccolato fondente.
Ingredienti
- 1 tavoletta di cioccolato fondente con il 70 % di cacao (da 100 g)
- (200 g) di formaggio cremoso light
- (150 g) di yogurt greco magro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 bustina di gelatina insapore
- Stampi piccoli da cucina
Preparazione
- Fondere il cioccolato utilizzando la tecnica del bagnomaria.
- Coprire il fondo di ogni stampo con uno strato di cioccolato fuso. Farlo in modo uniforme.
- Lasciar poi raffreddare per 15 minuti.
- Successivamente mettere il formaggio cremoso, lo yogurt greco, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola. Mescolare dunque con un frullino fino ad ottenere un miscuglio uniforme.
- Sciogliere la gelatina nell’acqua seguendo le istruzioni riportate sulla scatola. Aggiungere poi il miscuglio precedente lentamente.
- Versare il composto negli stampi.
- Infine riporre il tutto in frigo per 6 ore.
- Si può anche decorare con fragole, banane o cioccolato fuso.
Sorbetto all’ananas
Ingredienti
- Ananas. A seconda della misura, può essere 1 o ½ unità
- Ricotta con basso contenuto di grassi (200 g)
- 1 yogurt all’ananas magro e senza zucchero
- Dolcificante, preferibilmente liquido
Preparazione
- Versare la ricotta in un setaccio.
- Mescolare poi la ricotta con l’ananas tagliato a pezzetti, lo yogurt e il dolcificante.
- Collocare il miscuglio in stampi da gelato.
- Infine riporre in frigo il composto per farlo solidificare.
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Apple pie leggero
Fra gli squisiti dolci che non fanno ingrassare si trova anche questa deliziosa torta di mele, leggera e molto facile da preparare. E’ ottima per mantenere una buona forma fisica.
Ingredienti
- (700 g) di mele
- 2 uova
- Zucchero di canna (90 g)
- Scorza di limone grattugiata
- Sale
- Farina di grano (100 g)
- Latte scremato
- Lievito in polvere (2 g)
- Zucchero a velo
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180º.
- Pelare le mele e poi tagliarle a rondelle fini. Conservarle con delle gocce di limone affinché non si ossidino.
- Mescolare le uova, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale in una ciotola.
- Successivamente sbattere con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea e densa.
- Aggiungere la farina, il latte e il lievito affinché tutti gli ingredienti vengano amalgamati.
- Aggiungere la maggior parte delle mele, mescolando con un cucchiaio con movimenti avvolgenti. Metterne alcune da parte.
- Prendere uno stampo per infornare. Ungerlo e quindi spolverarlo di farina.
- Collocare il miscuglio nello stampo.
- Decorare con le rondelle di mela che si erano messe da parte prima di mettere il dolce in forno.
- Infornare a 180º per 35 minuti.
- Infine spolverare con zucchero a velo prima di servire.